青蟹味道鲜美，肉质饱满，其中最有名的就是浙江的三门青蟹了，因为蟹的色泽是青蓝色的所以叫青蟹。青蟹主要是在沿海地区能捕捞的到，不管怎么做都是非常美味的。蟹虾类自然是吃鲜活的最好，肉质状态也最佳，那么青蟹不急着吃的话，怎么可以养到第二天呢？
1.活蟹适合放置在阴凉处，不要被风吹日晒。最合适的温度是818℃，5℃以下或39℃以上容易死亡。请勿使用塑料袋密封，要透气，并且确保隔离死蟹和活蟹。青蟹怕冻，切勿将它们放在冰箱中。
2.盐水浸泡法。如果要延长存储时间，可以在18‰盐水中浸泡5分钟。请注意，螃蟹口下的水必须充满。如果浸泡时间过长，将是致命的。它每天可以生存5-10天，通常是3 -5天。
3.绑好螃蟹，将其放在家里的水桶或盆中。您可以用湿毛巾或布盖住青蟹，然后将其放在家里的阴凉处。请注意，青蟹不能吹气或开空调，它们很容易失水甚至死亡。这通常可以存储1-2天。如果需要更长的时间，可以在桶或盆中倒一点水，或定期倒一些水。确保使用适量的水来维持青蟹的湿度。
4.用牙刷刷洗捆绑好的青蟹，然后将其放入冰箱的冷冻室中进行快速冷冻（不能将其放入冷藏层中），速冻后的青蟹仍可保持口感鲜嫩，以及清洗后将其从冰箱中取出是可以立即蒸或煮的，非常方便。
青蟹放冰箱保鲜会死吗对于比较活跃的青蟹，请绑住蟹脚以减少蟹的体力消耗，然后将其放入冰箱的冰箱中。保持温度在5-10度，如果温度太低，它会冻死的，然后用湿毛巾覆盖它。 首先食用活力不足的蟹，并保持活力足够的螃蟹。 区分的方法是：用手轻轻触摸螃蟹的眼睛，如果反应不敏感，最好先食用。
活青蟹可以放几天青蟹通常可以保存1至6天。 根据不同的存储方式，具体的存储时间会有所不同。1. 青蟹螃蟹的质量很差，它们的生命力很弱。 如果没有食物并且完全没有水的情况下，1至2天后就会死掉。 2. 青蟹更有活力。 您可以选择一些更强壮的青蟹，可以在水中饲养。 此方法可以养大约6天。
