2021泉州职业技术大学招生专业
| 专业类别 | 专业名称 |
| 教育学类(本) | 学前教育 |
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化 |
| 汽车服务工程 | |
| 矿业类(本) | 油气储运工程 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程造价 |
| 工商管理类(本) | 市场营销 |
| 物流管理与工程类(本) | 物流管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 旅游管理类(本) | 旅游管理 |
| 酒店管理 | |
| 设计学类(本) | 数字媒体艺术（影视技术方向） |
| 服装与服饰设计 | |
| 建筑设计类(专) | 建筑室内设计 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 |
| 汽车制造类(专) | 汽车电子技术 |
| 新能源汽车技术 | |
| 汽车检测与维修技术 | |
| 化工技术类(专) | 石油化工技术 |
| 电子信息类(专) | 电子信息工程技术（集成电路方向） |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 |
| 金融类(专) | 金融管理 |
| 互联网金融 | |
| 财务会计类(专) | 会计 |
| 工商管理类(专) | 工商企业管理 |
| 艺术设计类(专) | 环境艺术设计 |
| 服装与服饰设计（表演方向） | |
| 产品艺术设计 | |
| 语言类(专) | 商务英语（跨境方向） |
| 公共管理类(专) | 人力资源管理 |
| 市场营销类(专) | 汽车营销与服务 |
福建省级服务产业特色专业群：智能制造专业群
福建省级二元制试点专业：汽车检测与维修技术等
福建省级创新创业教育改革试点专业（高职）：电子商务、数字媒体技术、机械制造与自动化、室内设计技术
福建省级现代学徒制试点专业（高职）：酒店管理、服装与服饰设计、机械制造与自动化、汽车检测与维修技术
以上为学校的优势专业，就业前景较好。
