汕头大学长江艺术与设计学院现有设计艺术学、美术学、MFA美术、MFA艺术设计四个硕士点。2022年，开设有视觉传达设计、环境设计、产品设计、公共艺术、数字媒体艺术和艺术设计学等六个本科专业。
环境设计
培养具有较全面的空间创新设计能力、综合设计表现、项目规划能力，并具有设计项目执行力，能在室内空间设计、景观规划设计、家具、软装设计、装饰艺术品开发、展示设计、小型建筑设计、房地产公司等领域服务的专业人才。
数字媒体艺术
培养适应当下互联网与人工智能产业趋势，具备用户体验意识、数据思维和交互设计技能的全面型设计人才。
公共艺术
培养具有国际视野，符合国际标准的当代城乡设计人才。
产品设计
培养立足本土文化，具备国际视野，能够从事工业产品开发、创新研究工作，集合创新应用、哲科思维能力的复合型创新人才。
视觉传达设计
利用专业顶尖资源与特色教学优势，培养社会急需的视觉艺术与设计综合素质领军型人才。
艺术设计学（创意产业策划与管理）
培养在品牌策略、视频创作、娱乐活动、展陈策划、文化传播、文创设计、游戏动漫、艺术经营等文化创意领域中从事创新研发、策划执行、营销推广和经营管理的复合型人才。
