中国美术学院开设的专业有：视觉传达设计、美术学、建筑学、广播电视编导、工业设计、公共艺术、绘画、中国画(中国花鸟)等。
中国美术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 上海设计学院 | 视觉传达设计 服装与服饰设计 |
| 艺术人文学院 | 美术学 艺术史论 艺术与科技 |
| 建筑艺术学院 | 建筑学 城乡规划 风景园林 |
| 影视与动画艺术学院 | 广播电视编导 录音艺术 动画 戏剧影视美术设计 影视摄影与制作 摄影 |
| 设计艺术学院 | 工业设计 环境设计 艺术设计学 产品设计 |
| 雕塑与公共艺术学院 | 公共艺术 雕塑 |
| 绘画艺术学院 | 绘画 |
| 中国画与书法艺术学院 | 中国画(中国花鸟) 中国画(中国山水) 书法学(书法学与教育) 中国画(中国人物) 书法学（书法与篆刻） |
中国美术学院简介：
中国美术学院的前身是国立艺术院。1928年，时任大学院院长的蔡元培先生择址杭州西子湖畔，创立了第一所综合性的国立高等艺术学府——国立艺术院，设国画、西画、雕塑、图案四个系及预科和研究部，开始了“美育代宗教”的实践，揭开了中国高等美术教育的篇章。
在中国美术学院八十年的发展历史中，数迁其址，几易其名，历经风雨。从国立艺术院、国立杭州艺术专科学校、国立艺术专科学校、中央美术学院华东分院、浙江美术学院到如今的中国美术学院，从杭州到江西、湖南、云南、重庆的漫漫西迁之路，从孤山钟声的悠远、南山湖畔的绵长、到象山之麓的宏阔，其间岁月流转，人事更迭，而精神不灭，薪火传承。
