云南外事外语职业学院开设的专业有：应用韩语、影视动画、水利水电建筑工程、老年保健与管理、电子商务等。
云南外事外语职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 外语航空学院 | 应用韩语 空中乘务 应用泰语 应用越南语 商务英语 应用外语 |
| 人文艺术学院 | 影视动画 现代文秘 戏剧影视表演 美容美体艺术 学前教育 中文 |
| 工程技术学院 | 水利水电建筑工程 城市轨道交通工程技术 建筑室内设计 工程造价 城市轨道交通运营管理 建设工程管理 |
| 护理学院 | 老年保健与管理 护理 |
| 经济管理学院 | 电子商务 现代物流管理 大数据与会计 酒店管理与数字化运营 |
云南外事外语职业学院简介：
云南外事外语职业学院由云南省人民政府批准，中华人民共和国教育部审查后同意备案，纳入国家计划内统一招生，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制普通高等职业学院。学院由亨德森集团投资建设，投资人亨德森杨先生是德籍华人，学院现投资4.2亿元，是我省最大的教育外资引资项目。学院占地393.58亩，现建筑面积153,167平方米，规划建筑面积262387.6平方米；建有独立的图书馆，现有藏书48.18万册，其中电子图书10万册，现有综合教学楼、实训室、多功能活动室、标准化的田径场和篮球场，有教职工、外教和留学生公寓，有标准的学生宿舍、食堂、校医室、现代网络室，后勤保障体系较为完善，设备先进，为学生的学习和生活提供了保障。学院的校训是“慎独求真 创新 超越”；校风是“坚强拼搏，追求卓跞”；教风是“教以立人，博学海纳，师心独见”；学风是“尊师勤学，树德博学，以人为师”。培养目标是“现代素质，国际视野”的高素质人才。特色主题文化是“外事天下，语言世界”。
2012年4月，学院就确定了办学思路是：“建立一个平台，形成五大支撑和突出五大特色”，即：
