上海旅游高等专科学校开设的专业有：旅游日语、会展策划与管理、电子商务、葡萄酒文化与营销等。
上海旅游高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 旅游外语学院 | 旅游日语 空中乘务 应用西班牙语 应用韩语 旅游英语 |
| 会展与经济管理学院 | 会展策划与管理 大数据与会计 会展经济与管理 |
| 旅游与休闲管理学院 | 电子商务 旅游管理 休闲服务与管理 旅游管理 |
| 酒店与烹饪学院 | 葡萄酒文化与营销 餐饮智能管理 酒店管理 中西面点工艺 酒店管理与数字化运营 西式烹饪工艺 |
上海旅游高等专科学校简介：
上海旅游高等专科学校1979年成立，是中国最早独立设置的旅游类高等院校，时名“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办；1980年教育部批准更名为“上海旅游专科学校”；1986年划归国家旅游局领导；1992年更名为“上海旅游高等专科学校”；2000年划归上海市教委领导；2003年划归上海师范大学管理，与上海师范大学旅游学院成为同时采用两个名称的合一教育机构；其中上海旅游高等专科学校为独立法人单位，开展专科教育。2011年成功通过教育部和财政部验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。
学校拥有奉贤区海思路和闵行区吴中路两个校区，同时在上海师范大学徐汇校区有教学与办公点；核心校园占地面积326亩，教学实践场所3万多平方米（“十三五”规划立项综合实验楼1.8万平方米），教学仪器设备总值7600万元；图书馆目前馆藏纸质图书38万余册，旅游类电子图书16万余册，中外文报刊400余种，电子图书近14万册，多媒体资源总量20TB，为教学、科研提供强有力的文献信息保障。
