渭南职业技术学院开设的专业有：工程造价、食品生物技术、汽车技术服务与营销、公共文化服务与管理、早期教育、健康管理、智慧健康养老服务与管理等。
渭南职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 建筑工程学院 | 工程造价 建筑电气工程技术 工程测量技术 建筑工程技术 建设工程管理 建筑装饰工程技术 安全技术与管理 |
| 农林科技学院 | 食品生物技术 药品生产技术 园艺技术 动物医学 宠物养护与驯导 畜牧兽医 |
| 机电工程学院 | 汽车技术服务与营销 新能源汽车技术 计算机应用技术 汽车制造与试验技术 |
| 经济管理学院 | 公共文化服务与管理 酒店管理与数字化运营 市场营销 旅游管理 大数据与财务管理 电子商务 大数据与会计 |
| 师范学院 | 早期教育 学前教育 小学英语教育 |
| 医学院 | 健康管理 中药学 医学美容技术 康复治疗技术 中医学 临床医学 针灸推拿 中药材生产与加工 |
| 护理学院 | 智慧健康养老服务与管理 助产 护理 |
渭南职业技术学院简介：
渭南职业技术学院是陕西省人民政府批准、教育部备案的一所高等职业学校。其前身是原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校，办学历史可追溯到1905年创建的“同州实业中学堂”。百余年来，培养出了大量各类专业人才，广泛分布在教育、卫生、农林、畜牧各个行业，为经济社会发展作出了重要贡献。涌现出了如全国政协原副主席韩启德、陕西省原副省长王双锡、陕西省教育厅原厅长张克俭、西安交通大学原校长陈吾愚等知名校友。学校中药文献研究员刘寿山编撰的400余万字专著《中药研究文献摘要》开启了近代中药研究的先河，是继《本草纲目》之后我国又一部综合性中药文献巨著，曾获1978年全国科学大会奖。
