山东艺术设计职业学院开设的专业有：民航安全技术管理、书画艺术、全媒体广告策划与营销、建筑装饰工程技术、虚拟现实技术应用等。
山东艺术设计职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 航空学院 | 民航安全技术管理 机场运行服务与管理 空中乘务 |
| 美术学院 | 书画艺术 |
| 传媒学院 | 全媒体广告策划与营销 传播与策划 文化产业经营与管理 |
| 环境艺术设计学院 | 建筑装饰工程技术 风景园林设计 园艺技术 环境艺术设计 |
| 应用设计学院 | 虚拟现实技术应用 艺术设计 影视动画 工业设计 服装与服饰设计 |
山东艺术设计职业学院简介：
山东艺术设计职业学院始建于1985年，原名中国书画函授大学济南分校，首任校长为我国著名国画大师于希宁先生。建校三十多年来，学校经历多个发展时期，跨越多个发展阶段，2014年经山东省人民政府批准、国家教育部备案，定名为“山东艺术设计职业学院”，正式升格为艺术类普通高校。
学校作为济南市市属高校中唯一一所以文化创意产业为服务对象的艺术类高校，学校坚持“艺术与科技融合发展”的办学方向,共开设三年制高职专业25个，五年一贯制高职专业11个，涵盖环境艺术、视觉传达、工业设计、文化创意、旅游服务、表演艺术和新一代互联网技术等近十个专业领域，是山东省文化创意产业职教集团副理事长单位，山东省艺术职业教育专业建设指导委员会副主任委员单位、山东省“齐鲁工匠后备人才选拔”文化服务类选培标准起草单位。
