山东石油化工学院开设的专业有：护理学、应用统计学、学前教育、法学、机械设计制造及其自动化、应用化学、资源勘查工程等。
山东石油化工学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 护理学院 | 护理学 药学 护理 |
| 基础科学学院 | 应用统计学 英语 软件工程 计算机科学与技术 信息与计算科学 物联网工程 |
| 教育与艺术学院 | 学前教育 视觉传达设计 学前教育 环境设计 音乐学 |
| 文法与经济管理学院 | 法学 汉语言文学 市场营销 秘书学 现代文秘 汉语国际教育 大数据与会计 财务管理 |
| 机械与控制工程学院 | 机械设计制造及其自动化 材料成型及控制工程 机械制造及自动化 电气工程及其自动化 电气自动化技术 自动化 |
| 化学工程学院 | 应用化学 环境工程 化学工程与工艺 应用化工技术 |
| 油气工程学院 | 资源勘查工程 石油工程 油气储运工程 建筑环境与能源应用工程 |
山东石油化工学院简介：
山东石油化工学院是省属公办普通本科高等学校，由中国石油大学胜利学院转设而来。
中国石油大学胜利学院是由教育部直属高校中国石油大学（华东）和胜利石油管理局在原胜利油田师范专科学校基础上，利用中国石油大学（华东）东营校区资源举办的规范化独立学院。学校于2003年3月成立，时称石油大学胜利学院，2005年3月更名为中国石油大学胜利学院。2013年11月，中国石油大学（华东）、胜利石油管理局和东营市人民政府签署共建中国石油大学胜利学院协议，开启了学校发展的新篇章。
