大连工业大学开设的专业有：视觉传达设计(中外合作办学)、日语、大数据管理与应用、表演、风景园林、电子信息工程、材料成型及控制工程、无机非金属材料工程、海洋资源开发技术、生物工程、轻化工程等。
大连工业大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 南安普顿国际学院 | 视觉传达设计(中外合作办学) 服装与服饰设计(中外合作办学) |
| 外国语学院 | 日语 汉语国际教育 英语 |
| 管理学院 | 大数据管理与应用 人力资源管理 工商管理 物流管理 |
| 服装学院 | 表演 服装与服饰设计 服装设计与工程 |
| 艺术设计学院 | 风景园林 艺术与科技 数字媒体艺术 雕塑 产品设计 环境设计 视觉传达设计 美术学 |
| 信息科学与工程学院 | 电子信息工程 通信工程 计算机科学与技术 网络工程 自动化 光源与照明 |
| 机械工程与自动化学院 | 材料成型及控制工程 工业工程 机械电子工程 机械工程 |
| 纺织与材料工程学院 | 无机非金属材料工程 材料化学 纺织科学与工程 高分子材料与工程 |
| 食品学院 | 海洋资源开发技术 食品科学与工程 食品质量与安全 |
| 生物工程学院 | 生物工程 生物技术 葡萄与葡萄酒工程 |
| 轻工与化学工程学院 | 轻化工程 应用化学 化学工程与工艺 包装工程 环境工程 |
大连工业大学简介：
大连工业大学创建于1958年，是我国最早建立的4所轻工业院校之一，原隶属轻工业部，1998年转制为中央与地方共建、辽宁省管理为主的体制。2007年3月经教育部批准，学校由大连轻工业学院更名为大连工业大学。半个多世纪来，学校逐渐发展成为以工为主，工、理、艺、文、管、经六大学科门类协调发展，以培养食品、轻工、纺织、艺术等专业人才为办学特色的高等学府。
学校现有食品科学与工程、轻工技术与工程、纺织科学与工程3个博士学位授权一级学科，食品科学与工程、轻工技术与工程2个博士后科研流动站，14个硕士学位授权一级学科，8个硕士专业学位授权类别；学校入选辽宁省首批“双一流”重点建设高校，食品科学与工程、轻工技术与工程、纺织科学与工程3个一级学科入选辽宁省高校一流学科重点建设学科。
