江苏护理职业学院开设的专业有：健康管理、卫生信息管理、药品生产技术、护理等。
江苏护理职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 健康与康复学院 | 健康管理 中医养生保健 中医康复技术 康复治疗技术 |
| 医学技术学院 | 卫生信息管理 医学美容技术 口腔医学技术 医学检验技术 |
| 药学与中药学院 | 药品生产技术 中药学 药学 |
| 护理与助产学院 | 护理 助产 |
江苏护理职业学院简介：
江苏护理职业学院坐落于历史文化名城、一代伟人周恩来总理的家乡——淮安，这里早在唐宋时期就有“天医星、落淮阴”美誉。学校创办于1958年，时为淮阴医专；其史可追溯至1915年美国长老会创办的淮阴仁慈医院护士学校。2014年12月，经省政府批复同意，建立江苏护理职业学院，为省属全日制公办普通高等学校。
学校现在淮安，有黄河路和科技路两个校区，共占地500余亩，设有护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中医康复技术等13个专业，并设立“3+1+1海外硕士直通车”。现有全日制在校学生7000余人，教职工700余人(含兼职)。连续多年，学校应届护理专业毕业生“全国护考”通过率均在99%以上，毕业生当年就业率均达98%以上。学校先后获全国职业院校相关技能大赛一等奖等奖项数十项。自建校以来，学校共为社会培养了八万余名高素质医药卫生专业人才，为区域经济社会发展作出了重要贡献。
