一、成都航空职业技术学院的校史
1965年，来自北京航校、132厂、420厂等航空院校、厂所和部队的56名风华正茂的年轻人，响应新中国航空工业的发展和三线建设的号召，创建了成都德胜中级技校，填补了中国西南地区航空教育事业的空白。
1979年，更名为“成都航空工业学校”。
1980年，成为全国重点中专。
1998年，经教育部批准，由原成都航空工业学校改建为成都航空职业技术学院，成为全国首批高等职业院校。
1999年4月，由国防科工委划转四川省，隶属四川省教育厅。
2002年，学校被财政部、教育部确定为全国重点支持建设的示范性职业技术学院。
2004年，学院被教育部、财政部确定为首批重点支持建设的数控实训基地。
2006年，学院被育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校建设单位。
2007年，被国防科工委确定为国防科技工业职业教育实训基地。
2009年，学院以优秀成绩顺利通过教育部、财政部验收，进入全国首批28所国家示范性高等职业院校行列。
2010年，龙泉新校区投入使用。
2012年，经中国人民解放军总参谋部、教育部批准，成为全国率先试行定点士官直招试点学校。
2013年，获准与成都信息工程大学、四川航空工业局联合开办应用型本科专业。
2017年5月25日，学校被评为四川省第二批省级深化创新创业教育改革示范高校；11月20日，学校入选四川省优质高等职业院校建设计划立项建设院校。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。
2019年10月24日，教育部、财政部进行关于《中国特色高水平高职学校和专业建设计划拟建单位》的公示，成都航空职业技术学院入选高水平专业群建设单位（A档）。
2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（A档）。
2021年7月16日，入选教育部职业教育与成人教育司发布的职业教育示范性虚拟仿真实训基地培育项目名单。
办学条件
二、成都航空职业技术学院办学条件
质量工程
截至2018年11月，学校拥有国家示范院校重点专业6个，教育部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”重点专业4个，省级重点建设专业4个。学校拥有国家精品课程12门，国家精品资源共享课程10门，省级精品课程32门，省级精品资源共享课21门；主持建设完成1个、参与建设完成4个国家高职教育专业教学资源库。
国家级教改试点专业（2个）：数控技术、电子信息工程技术
中央财政重点支持专业（6个）：模具设计与制造、航空机电设备维修、电子信息工程技术、计算机网络技术、航空服务、数控技术
教育部示范专业（2个）：飞行器制造技术、飞机机电设备维修
教育部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”重点专业（4个）：航空机电设备维修、飞机制造技术、航空电子设备维修、电气自动化技术
航空军工特色专业（7个）：航空机电设备维修、飞机制造技术、航空电子设备维修、航空服务、数控技术、材料成型与控制技术、民航运输
四川省级重点建设专业（4个）：电子信息工程技术、飞行器制造技术、飞机机电设备维修、空中乘务
四川省首批高职精品专业（1个）：电子信息工程技术专业（物联网工程应用方向）
国家级精品课程（12门）：机构设计与制作、零件手工制作、航空零件数控铣削加工、文献信息检索、计算机网络技术、机械制造技术、机械制图与计算机绘图、塑料模具设计与制造、冲压模具设计与制造、数控机床与操作、数字电子技术、计算机文化基础
四川省精品课程（32门）：建筑装饰设计、建筑工程投标报价与经济分析、机构设计与制作、IT产品营销、金属零件手工制作与测量、航空零件数控铣削加工、电机控制技术与应用、机上旅客服务、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、汽车发动机电控系统故障诊断、机床电气控制系统运行与维护、数据库基础、物业管理、实用英语、体育、数控设备调试与维护、会计基础、电子测量与仪器、电路基础、机械制造技术、管理学基础、建筑结构、机械制图与计算机绘图、高等数学、思想道德修养
教学成果
截至2018年11月，学校获国家级教学成果一等奖1项，职业教育国家级教学成果二等奖4项，四川省教学成果一等奖1项，省部级以上教学研究成果20余项。
国家级教学成果一等奖（1项）：“基于工作过程系统化的高职课程‘3343’开发理论与实践”
四川省教学成果一等奖（1项）：携手国际一流汽车企业，共创汽车类专业建设新模式的探索与实践
