一、陕西铁路工程职业技术学院的校史
1973年11月西安铁路工程学校成立，隶属于交通部，为陕西铁路工程职业技术学院前身。
1978年12月划归铁道部，同时成立于1974年11月的第一铁路局职工学校并入该校，同时更名为渭南铁路工程学校。
1983年7月并入该校的第一铁路局职工学校从该校分出，同时更名为铁道部第一工程局华县职工学校、职工中等专业学校。
1983年8月渭南铁路工程学校划归铁道部基本建设总局铁一局代管。
1984年7月铁道部第一工程局华县职工学校、职工中等专业学校更名为铁道部第一工程局蒲城职工学校、职工中等专业学校。
1986年7月铁道部第一工程局蒲城职工学校、职工中等专业学校再次并入该校，同时更名为渭南铁路工程学校、渭南职工中等专业学校。
1986年8月渭南铁路工程学校、渭南职工中等专业学校由铁道部工程总公司铁一局主管。
1988年12月渭南铁路工程学校、渭南职工中等专业学校更名为渭南铁路工程学校渭南铁路成人中等工程学校。
2002年6月渭南铁路工程学校渭南铁路成人中等工程学校划归陕西省教育厅管理。
2003年改制升格为高等职业技术学院，更名为陕西铁路工程职业技术学院，同时开始新教学楼、实训楼、图书馆、餐饮中心、学生宿舍等基础设施的建设。
2008年被省教育厅、省财政厅确定为陕西省首批示范性高等职业院校立项建设单位。
2010年11月12日，占地899亩的高新校区在渭南市临渭区高新区开工建设。
2014年7月11日，陕西铁路工程职业技术学院国家骨干高职院校建设项目通过教育部、财政部验收，成功跻身国家骨干示范高职院校行列。
2017年8月，学院入选为教育部第二批现代学徒制试点单位。
2018年，学院入选陕西省“学院”建设单位。
2019年，学院入选首批“1+X”证书制度试点单位。7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。12月，被教育部、财政部列入第三类高水平学校建设单位（C档）。
2021年7月，入选职业教育示范性虚拟仿真实训基地培育项目名单。
二、陕西铁路工程职业技术学院办学条件
教学建设
截至2020年5月，学院有国家精品资源共享课1门、省级精品课程13门，国家骨干高职院校重点专业4个、中央财政支持提升专业服务产业发展能力建设专业1个、教育部示范专业点1个、国家骨干专业8个、省级重点专业12个，制定专业国家教学标准4个，编写国家规划教材4部、省级优秀教材5部，国家重点建设实训基地2个、国家级生产性实训基地3个、省级实训基地6个，国家级“双师型”教师培养培训基地2个、国家级应用技术协同创新中心2个、国家级技能大师工作室1个，主持建设国家职业教育专业教学资源库2个、省级专业教学资源库6个，全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例1项，全国党建工作样板支部1个。
