本专业主要培养系统掌握珠宝鉴定技术及珠宝业经营管理知识的应用型高级专业人才。
学生毕业后主要在珠宝企业、典当拍卖公司、珠宝鉴定机构等单位从事珠宝鉴定评估、珠宝产品经营管理等专业性工作，也适合从事珠宝经营方面的个人创业。
本专业设置的主要课程有宝石学、玉石学、钻石鉴定与分级、珠宝首饰评估、首饰设计与制作、玉雕、珠宝文化、珠宝业管理学、经济学、市场营销、管理信息系统、战略管理、电子商务、珠宝创业专题等。
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