人才培养目标：本专业立足海南自贸港建设面向全球行业人才需求，培养具有正确世界观、人生观、价值观，良好的职业道德和社会公德、思维成熟、专业理论丰富、方法运用恰当、技能实践娴熟的专业人才；培养的学生为掌握酒店款待业经营管理的基础理论和知识，具备熟练的酒店服务运营能力、基本的商务管理应用能力及人力、营销等高级分析决策能力，形成坚定的酒店职业信念、良好的职业责任感、行为规范等素养；能在酒店、邮轮游艇、免税店、金融、文创地产等泛服务业从事运营管理与人才开发、数字化运营及新媒体营销的中高级管理工作，发挥提升组织管理绩效的关键作用；德、智、体、美、劳全面发展的高水平应用型人才。
主要课程:旅游学概论、旅游接待业、经济学原理、管理学、统计学、会计学、财务管理、旅游消费者行为、旅游目的地管理、酒店管理概论、餐饮与房务基础、酒店饮品与茶艺、宴会活动策划与组织、酒店管理信息系统、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店企业战略管理等。
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