【专业解读】2022酿酒工程专业学什么？主要课程有哪些？

2022酿酒工程专业课程有哪些？酿酒工程专业主要学什么内容？本文为各位考生及家长整理汇总了酿酒工程专业详细介绍：包括酿酒工程专业学习课程安排以及主要学习科目等，供大家查阅参考。

酿酒工程专业基本概况：

专业代码：082705

专业层次：本科

授予学位：工学学士

修业年限：四年

一、酿酒工程专业课程有哪些：

《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与治理》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》

二、酿酒工程专业就业方向及前景：

酿酒类企业：酿酒工程、产品研发、工艺设计、生产管理、质量控制、检验检疫、文化推广。

三、酿酒工程专业介绍及高考选考建议：

专业介绍：酿酒工程主要研究葡萄酒的酿造工艺、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及生物学、化学、微生物学、食品科学、工程学、文化艺术等多个领域，进行葡萄酒的生产、检测、鉴赏、推广、营销等。常见的葡萄酒有红酒、干白、桃红、起泡酒等。关键词：酿酒 品酒 红酒 波尔多

选考建议：3+3省份：化学/生物3+1+2省份：首选不限，再选生物/化学