国际旅游学院
国际旅游学院是中国特色高水平高职学校高水平专业群建设单位、全国职业教育先进单位、教育部第二批现代学徒制试点专业单位、文化和旅游部“万名旅游英才计划”项目单位、海南省旅游职业教育教学指导委员会主任委员单位和海南省高技能人才培养基地。建有模拟导游、模拟旅行社、奢侈品品牌、茶艺、调酒等近20个专业实训室和国家级技能大师工作室。与中国免税品（集团）有限责任公司、洲际酒店集团、海南亚特兰蒂斯酒店等知名企业建立紧密的校企合作关系，建有12个高端校外实训实习基地。学生在国家和省级职业技能大赛中获得国家级大赛一等奖1项、二等奖11项、三等奖18项、优胜奖3项，涌现出中国大学生自强之星、海南省大学生自强之星、全国优秀共青团员、全国技能人才等先进典型。学院拥有一支结构合理、技能突出、师德高尚的高素质教师团队，积极服务区域经济建设，2013年至今为“一带一路”国家和地区的旅游类商务官员培训达30万人次，为海南旅游业开展百场公益培训，人数达到1.17万人次。
旅游管理
专业特色
旅游管理专业是高职骨干院校中央财政支持建设重点专业、教育部第二批现代学徒制试点专业、海南省优质校建设专业，现为国家高职院校“双高”专业群重点建设专业之一。旅游管理专业专任教师共计32人，副高以上专职教师占比59.38%，具有研究生学位专任教师占比93.75%，具有博士研究生学位专任教师占比18.75%，双师型教师占比93.75%。建成国家精品在线开放课２门，在建22门在线课程，完成43门课程新课程标准。形成了以专业基础课、专业核心课、专业群共享课、素质拓展模块课程为核心的专业课程体系，并积极推动“双导向”课程改革。
资格证书
国家导游员资格证、旅行社计调师、茶艺师；1 X研学旅行策划与管理证书、1 X旅行策划职业技能等级证书、1 X旅游大数据分析职业技能等级证书。
就业方向
学生就业率98.3%，主要分布在旅行社计调、导游、景区对客服务及管理、免税品营销、旅游产品设计、酒店服务与基层管理等就业方向。
酒店管理与数字化运营
专业特色
酒店管理与数字化运营专业是首批中国特色高水平高职学校旅游管理专业群重点建设专业之一，是国际金钥匙组织人才培养实施专业，是博鳌亚洲论坛服务志愿者首选专业；就业范围广、企业认可度高。专业紧扣时代人才需求，培养数字化运营人才；校企共建共育人才培养，与洲际酒店集团实施现代学徒制，专业实践性强；做好精确专业人才定位，实现国际化就业、高位（管理）就业；名师保障，建有郑向敏名师工作室，指导专业建设。
资格证书
酒店收益管理，酒店运营管理、邮轮运营服务、企业人力资源管理师以及相关行业技能证书。
就业方向
主要面向现代旅游、酒店、餐饮、邮轮、旅游度假区、精品民宿及相关新兴行业，培养具有宾客服务与管理、产品策划与设计、高端会议与会展服务策划、数字化运营、智慧化管理、供应链管理等能力与素质的应用型复合型人才。
烹饪工艺与营养
专业特色
本专业是中国特色高水平高职学校旅游管理专业群建设重点专业。拥有授课教师7名，行业兼职教师7名，其中特聘教授1人，副高级1人；博士2人，硕士4人。师资团队由省级突出贡献技能大师奖和省级“南海工匠”等组成。45岁以下中青年教师占比70%，学院结构合理。80%专业教师曾在餐饮企业挂职锻炼，40%的专业老师具有境外交流的经历，80%为双师型教师。建有省级烹饪技能大师工作室。随着近几年专业建设的不断发展，烹饪工艺与营养专业已发展为省内影响力最大的烹饪高职专业之一，培养的学生多次在相关专业的各类竞赛中名列前茅。
资格证书
中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。
就业方向
主要面向国内外五星级酒店、大型餐饮集团、高级会所和高档酒楼等企业的中、西餐厨房，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作等岗位。
市场营销
专业特色
市场营销专业与旅游管理专业、酒店管理专业、烹调工艺与营养专业组建“双高”旅游管理专业群，服务海南国际旅游消费中心建设，契合海南消费经济趋势，引领海南旅游职业教育发展。市场营销专业师资力量雄厚，专任教师中教授3名、副教授3名，南海名家2名，高级技师1名，均具有硕士学位和行业企业经历，兼职教师均来自行业企业高级管理人员和能工巧匠，该专业立足海南、面向全国、辐射“一带一路”沿线国家和地区，设置免税品营销、跨境营销、直播营销、短视频营销等特色课程，已与天下秀新媒体商业集团、海南禹讯科技股份有限公司、北京博导前程信息技术股份有限公司、海南岛上农业集团、中免三亚市内免税品有限公司、中远海运博鳌有限公司、费森尤斯（上海）集团建立了校企合作关系，着力打造数字商旅产业学院，以“消费带动产业、产业反哺专业”为出发点，以“校企协同创新、产教融合”为核心，以“学校用心、企业上心、社会放心、家长舒心”为目标，无缝衔接产业，着力培养“宽视野、会操作、善学习、懂管理”的高素质技术技能型市场营销专业人才。
资格证书
1 X电子商务数据分析（中级）证书
就业方向
营销策划专员、免税品营销专员、新媒体运营专员、直播营销专员、市场推广专员、活动执行专员、网络营销专员、新媒体运营专员等就业方向。
中西面点工艺
专业特色
中西面点工艺专业拥有专业过硬、治学严谨、学历结构、职称结构、年龄结构和学缘结构较为合理的师资队伍。同时，建有功能齐全、技术领先的面点实训室。并建有餐饮体验研究室，结合省级大师工作室，提升学生的综合能力。第二课堂活动丰富多彩，学生社团协会有食品艺术烹饪协会和西点工坊。本专业以较高的人才培养质量，较高的社会认可度，较鲜明的办学特色，成为琼点人才培养中心、琼点科技研发中心、琼点餐饮企业服务中心及琼点饮食文化传承与国际交流中心。
资格证书
中式面点师、西式面点师。
就业方向
大中型酒店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中、西点生产技术、设计开发及管理工作，也可自主创业。
网络营销与直播电商
专业特色
本专业与抖音、快手、天下秀数字科技集团、北京京东乾石科技有限公司、北京博导前程信息技术股份有限公司、海南网红直播基地等直播园区、海南领投信息科技有限公司等国内知名网络营销和直播电商企业合作，立足“懂技术、精运营、能策划、会直播”的全链条专业人才培养，探索并形成了校企协同育人的有效路径和范式。于2021年申报并开设的新兴专业，并于2022年秋季招收第一届学生，是海南省唯一开设该专业的高校。专业师资力量雄厚，专任教师中教授2名、副教授4名，南海名家2名，高级技师2名，均具有硕士学位和行业企业经历，兼职教师均来自行业企业高级管理人员和能工巧匠，该专业立足海南、面向全国、辐射“一带一路”沿线国家和地区，设置跨境营销运营、新媒体营销、社群营销、直播实务、粉丝运营管理等特色课程。
资格证书
1 X自媒体运营职业技能等级证书、1 X电子商务数据分析职业技能等级证书、1 X网络直播运营职业技能等级证书。
就业方向
主要面向网络营销与直播电商行业、企业和部门，直播电商技术领域，从事文案策划、新媒体运营与管理、跨境营销、直播销售、直播运营、短视频策划与创作、短视频运营等工作。
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