专业培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有团队精神和创新意识，具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，有良好的社会责任感、实践能力和终身学习能力，毕业后能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、卫生监督、安全管理等部门从事相关工作的应用型人才。
主干学科：食品科学与工程。
核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品机械设备、食品添加剂、肉品科学与技术、乳品科学与技术、蛋品科学与技术、食品发酵工艺学、动物性食品卫生检验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
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