猕猴桃是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。猕猴桃一般要吃熟了的，如果猕猴桃切开了没熟，这种基本上就不能放熟了，可以制作成果干或蜜饯，吃起来也很不错。
1.制成蜜饯
如果猕猴桃切成块后还没有熟，把它切成小块，然后放在一个干净的玻璃罐里，加蜂蜜做成蜜饯。
2.晒成果干
猕猴桃去皮切成片，然后放在阳光下晒1-2次，然后把猕猴桃晾干。猕猴桃在干燥过程中味道会变甜，猕猴桃可以更好地保存。
基本上不能了。
首先，由于切割猕猴桃本身释放的乙烯很少，它不能自行成熟；其他水果也需要几天时间释放乙烯才能成熟，但切碎的猕猴桃在室温下几天后会因细菌滋生而变质，在成熟之前不能食用。
1.看软硬
生猕猴桃在挤压时质地相对较硬，但随着猕猴桃成熟，它会慢慢变软。如果猕猴桃的肉挤压时比较紧，软硬适中，则表示猕猴桃几乎成熟，猕猴桃可以开始食用。
2.闻气味
猕猴桃在成熟过程中会慢慢散发出淡淡的水果味，这也是许多水果在成熟后变得更加丰富的原因。如果猕猴桃没有任何气味并且质地坚硬，这意味着它还没有成熟。然而，如果猕猴桃闻起来像葡萄酒，这意味着它已经成熟并开始变质。不建议吃这种奇异果。
3.尝味道
你可以尝同一批猕猴桃中的一种。如果猕猴桃尝起来又酸又硬，那就意味着它还没有成熟。一般来说，成熟的猕猴桃味道柔软、甜美、多汁。
