想和美食来一场浪漫的邂逅吗?想体验磨豆浆的乐趣吗?那么机会来了,让我们在泰山科技学院汶阳书院来一次“宴”遇吧!每一抹惊艳的味道都在等你哦,快来一起造作吧!11月18日下午三点,黄豆“变形记”——泰山豆腐宴制作体验节暨“锦琅?”美食工坊成立仪式在泰山科技学院汶阳书院拾光庭院隆重召开!绵绵细雨,恰遇初冬,却阻挡不了同学们的热情。


本次活动分为两个环节,分别为:“锦琅?”美食工坊成立仪式和泰山豆腐宴制作体验节。

活动第一项:“锦琅?”美食工坊成立仪式。

出席本次活动嘉宾主要有泰山科技学院书院部副部长白军彭老师、电影评论中心刘晨老师、学生工作处杜岱峰老师、汶阳书院发展导师田米爽老师及全校百余名师生。活动伊始,由智能工程学院、汶阳书院李承平同学演唱了一首欢快的《豆浆油条》,纯白的豆浆,也是纯白的浪漫。欢快的曲调,袅袅的歌声唱出甜蜜的味道。



美妙的歌声过后由“锦琅?”美食工坊主理人高闻振同学对“锦琅?”美食工坊的命名及其内容进行详细介绍。随后泰山科技学院汶阳书院发展导师、锦琅?美食工坊指导老师田米爽对该项目工坊的成立发言,对今后的发展提出设想,并阐明书院与项目工坊之间的关系,相互交融,互相成就。



最后在大家的共同见证下白老师缓缓揭下红布,这令人激动的时刻宣告“锦琅?”美食工坊正式成立!工坊在汶阳书院的支持下,旨在弘扬泰安传统饮食文化,展现饮食文化的韵味和魅力,把健康的饮食态度带进校园,打造大学生健康的体魄,让同学们感受到书院“家文化”的温馨。


活动第二项:泰山豆腐宴制作体验节。

在“锦琅?”美食工坊主理人高闻振同学的带领下,大家参观活动现场。现场分为豆腐制作体验区、厨艺比拼区、非遗传承区和美食品尝区。

首先映入眼帘的是忙碌的同学正体验手磨豆浆,先用豆子加上水放在石磨里磨,磨出一桶一桶的生豆浆,在把生豆浆放在锅里煮,然后放入盐卤凝成快,在压榨出一部分的水分,这样就做出了令人谗涎欲滴、鲜美可口的豆腐了。虽然做起来很繁琐,但是看到纯白香浓的豆浆流出,一块块豆腐成型,在场的同学无不欢欣鼓舞。


镜头转到厨艺比拼区,焖煮蒸炖,萃食材真味。煎烤炒炸,诱色香形现。参赛者的纯熟技艺,于无声处惊艳,于细节处动人。瞧瞧这些五花八门的豆腐制作,这秀色可餐的外观,不禁让人佩服起参赛者的厉害,香喷喷的气味勾着味蕾,让人垂涎欲滴。师生们纵情品尝,共享佳肴,一饱口福。人间烟火,百味豆腐。此时此刻,春风十里,不及在汶阳书院里,感受美食与激情的碰撞,奔赴一场视觉与味觉的盛宴。



舌尖上的泰安,豆腐属一绝。都说泰安有三美,白菜,豆腐,水。泰安豆腐声名远扬,作为非物质文化遗产,豆腐象征的美好寓意彰显了山东人注重礼节,推崇礼仪的特点。民间素有,金秋豆腐似人参的说法。在实践体验之后,便是理论的延伸,通过视频、海报让现场的师生更加深入的了解泰山豆腐宴。


空气中弥漫着阵阵的香气,随着人潮移动的方向,在中式烹调师杜雨航同学的忙碌下,映入眼帘的是各色各样诱人的豆腐美食,麻婆豆腐,葱焖豆腐,麻汁炸豆腐,鸡汁豆腐虾仁……一把嫩绿的葱花,加上鲜红的辣椒沫,圆滑细润的豆腐轻而易举地勾起了在场同学们的食欲。一口下去,嫩滑的豆腐在嘴里化开,温暖的感觉顺着喉咙一直到胃里,这简直就是味蕾的饕餮盛宴。



谁不眷恋一茶一饭的光辉呢?人间烟火气,最暖学子心,三餐四季,佳肴调剂生活。泰山豆腐宴起源于古代帝王封禅泰山时斋戒食素习俗,现已成为泰安人餐桌上不可或缺的美食之一。作为山东省唯一全员书院制大学,在社区文化式书院里,以美食为契点,在品尝中学习,在书院里成长,打造社区共享与朋辈互动新圈层。在泰山科技学院汶阳书院锦琅?美食工坊里,可以在一蔬一菜一汤间感受记忆中家的味道,享受生活的美好。胃的饱稳,带来心的安逸。美食交响曲,快乐进行时,泰山科技学院汶阳书院等你来!(文:王乾程、齐彪、田米爽图:李骏弛、戴逢利、杨仁和、程博、韩学超、李晓桐)

来源:网络数据
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