集美大学有航海学院、轮机工程学院、水产学院、海洋食品与生物工程学院、体育学院、财经学院、师范学院、工商管理学院、音乐学院、美术与设计学院、海洋信息工程学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
1、学院设置
航海学院
轮机工程学院
水产学院
海洋食品与生物工程学院
体育学院
财经学院
师范学院
工商管理学院
音乐学院
美术与设计学院
海洋信息工程学院
计算机工程学院
海洋装备与机械工程学院
理学院
外国语学院
海洋文化与法律学院
港口与海岸工程学院
马克思主义学院
继续教育学院（船员培训中心）
海外教育学院
2、集美大学简介
集美大学（JiMei University），地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、自然资源部与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省一流大学和一流学科建设高校，国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校，国家“卓越农林人才教育培养计划”试点高校，应急管理学院建设首批试点学校，福建省首批“海外华文教育基地”。
学校办学始于1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
