糖心苹果是苹果的一个品种，中间会有糖心，吃起来也会特别甜，果汁也会充足。通常糖心苹果会长在高海拔地区，以及有雪水浇灌的地方，昼夜温差和雪水都会影响苹果的糖心哦。所以大家要买糖心苹果也可以去买这些产地的苹果。
只有高原地区昼夜温差较大，光照时间充足，病虫害较少，有利于果实糖分的积累。
2.雪水浇灌地高海拔地区水源基本为雪山融水，且养殖地质量高，水源充足，土壤肥沃，肥料来源于自然生物，为糖分积累提供了更有利的条件。
3.超长生长周期常见的苹果是在8月~9月采摘的，而糖心苹果是在10月底之后采摘的，因为生长期变长了，它吸收的光更多。 同时，苹果有足够的时间把糖集中在果肉的中心。 长期储存也使糖集中在苹果的中心。
糖心苹果放久了糖心会消失吗苹果也会呼吸，随着时间的推移，糖心会逐渐扩散到整个苹果中，导致糖心消失，但实际上它的营养和糖并没有消失，而是扩散到整个苹果中。 此外，糖心也可能因为温度的升高而消失，因此糖心苹果的最佳储存温度为-5到5度。
而且并不是所有的糖心苹果都能看到糖心。由于一棵树中苹果的生长位置不同，所以形成的糖中心的形状和表现程度不同。另外如果苹果成熟度不够也可能造成无糖心，但不影响口感。
糖心苹果怎么挑1.看外观：糖心苹果外观是独特的椭圆形，但不均匀，一般矮矮的，向阳的“肩膀”高，背阴的“肩膀”低。果色自然，果实底色黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡，果面有淡淡的果斑，果切后，果肉微黄。
2.气味清香：糖心苹果有独特的，浓郁的香味，宜人的香味，令人耳目一新。
3.摸果皮：刚拿到糖心苹果，用小刀可以刮出一点白蜡，这是苹果在生长过程中，为了防止害虫长出一层薄薄的果蜡。
4.口感：甜心苹果有脆嫩的果肉，汁多味甜，皮薄无渣，口感独特。
