我们都知道，柚子的个头是比较大的，一般都会有两三斤左右，里面的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，是秋季很受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃柚子。那么柚子老了是什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！
柚子老了就是指柚子过度成熟了，它里面的籽也会比较大，并且里面的果肉颗粒比较大，果肉水分会比较少，吃起来就会有点干有点硬，口感没有嫩柚子的口感好，不过也是可以吃的，除了口感差一点，其他方面不会有什么影响，还是有一定营养价值的。
柚子含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、镁、钠、有机酸、柠檬酸、胰岛素样成分。
柚子富含维生素C，而且纤维含量也很多，容易产生饱腹感。而且它的热量非常低，还富含果酸，能有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制过敏性食欲。此外，柚子中的特殊氨基酸能抑制胰岛素分泌，从而抑制肝脏中血糖转化为脂肪。所以，即使你多吃柚子，它的热量也不会很快转化为脂肪。
柚子怎么吃1、将水果直接去皮，用刀将柚子厚厚的皮剥去，剥去白色絮状物，品尝入口多汁的果肉。又香又酸。
2、柚子沙拉
柚子果肉用椰子奶、咖喱酱、辣椒油、白糖等，再加入虾仁或鸡肉，撒上碎花生，就可以做成不错的柚子沙拉了。
3、柚皮炒菜
很多人吃了柚子后会把柚子皮扔掉。事实上，这个柚子皮是件好事。它可以做成柚皮肉，蒸排骨与柚皮。它不仅美味可口，而且还有解腻的作用。
柚子的饮食禁忌1、大多数人可以吃柚子，特别适合胃病、消化不良、慢性支气管炎、咳嗽、痰哮。但脾虚大便不适宜。
2、吃柚子时要避免吃太多，因为一次吃太多柚子不仅会影响肝脏解毒和损害肝脏，还会引起其他不良反应，甚至中毒，包括头晕、恶心、心悸、心动过速、疲劳、低血压等症状。
