我们吃的食物有酸性、碱性和中性之分，而我们的人体也有酸碱度的说法，一般来说平衡状态是最佳的，偏碱性或者酸性都不好。碱性或者酸性食品划分的依据并不是口感，而是消化之后的最终代谢产物划分的，民间另外还有说女性怀孕吃碱性食物最好的说法，那么碱性食物里面哪些是主食呢？
主食碱性的挺少，多数是中性，包括米饭、面条之类含淀粉多的。馒头、面包等等里面加了碱性的小苏打，但也不是完全的偏碱性。碱性食物通常都是生物碱，其中新鲜瓜果蔬菜多会偏弱碱性。动物食品中，只有牛奶是碱性的，而肉类，特别是高脂肪类的食物可以视为偏弱酸性。
要注意的是，虽然有研究发现弱碱性体质有助于健康，但是身体有强大的酸碱调节系统和一系列的酸碱缓冲体系，单纯食物一般不会影响到总的酸碱度的。
碱性食物吃多久身体会是碱性的吃碱性食物需要一段时间才能逐渐改善您的体质。 另外，人体的酸碱平衡是最好的。 如果体质太碱性，那么它不是特别健康，因此您必须具有合理的营养平衡。 这样酸碱平衡就很好了，在吃酸性食物时也应该吃碱性食物。 如果要调整体内的酸碱环境，这不是仅通过吃碱性食品就能解决的问题，而是要调整您的饮食习惯。 但是，所谓的酸性和碱性理论本身并不是一个引起争议的论点。 没有清晰，系统的理论研究和实验室数据。
米粉是碱性还是酸性食物大米通常是酸性食物。 一般的碳水化合物是酸性食物。 从营养的角度来看，酸性食品和碱性食品的合理组合可以有益于身体健康。 您应该在饮食中多吃绿色蔬菜和新鲜水果，以补充身体的营养。 饮食必须在营养上全面，饮食需要多样化。
