我们都知道，奶枣是最近比较热门的一款网红美食小吃，它吃起来味道很不错，味道香香甜甜的，口感很不错，深受人们喜欢。有些人会自己在家做奶枣，那么做奶枣用多大的枣合适呢？下面让我们具体来看看吧！
尽量选择中等大小、大小均匀的红枣，红枣不要太大，太大的红枣不够结实，塑形时容易剥落。红枣选小一点，所以杏仁吃得饱。整个过程低热，要用不粘锅。
因为红枣表面起皱较多，可用干面粉擦洗。切记控制表面的干水，以后的操作会比较容易。建议红枣大小要一致，准备好的小吃会显得更漂亮。枣子去核没有专用工具，可以选择用硬吸管。
奶枣的具体做法1、洗净的红枣再逐个去核，刻意选择个头小一点的红枣、杏仁，相反，选择最大的杏仁。
2、把成熟的杏仁一颗一颗地放进枣子里。
3、把黄油放在不粘锅里，用小火煮。
4、再加入棉花糖，将棉花糖煮至娇嫩的时候，再加入奶粉熄火。一定要保持低调。
5、把枣子放进去，搅拌均匀。
6、然后戴上手套一个一个把红枣拉成形，一定要带一次性弹性手套，否则太粘。
7、然后把它放在一个撒有奶粉的盘子里冷却。最后，它被封存起来。
奶枣的制作技巧1、炸好的棉花糖一定要记得要低火，而且最好用不粘锅，如果买的棉花糖不是很甜，可以加10克白砂糖，棉花糖融化过程比较慢，所以大家要耐心，把奶粉放入搅拌，记得关火再放红枣，否则很容易糊锅；
2、红枣包上棉花糖后，可以戴上一次性手套，用手来回折叠，这样可以增加咀嚼力。记住最后你需要在表面粘上一层奶粉。味道很好，而且可以防止粘着。你不需要坚持太多。你可以轻轻地粘。
