桃胶是生活中比较常见的一种保健食品，它的吃法比较多，很多人都会用牛奶炖着吃，牛奶炖桃胶可以起到很不错的功效与作用，但是一般要现做现吃，不建议放到第二天吃，会影响味道和口感，营养也会流失。
不建议吃了。
桃胶富含营养。炖一晚上很容易滋生大量细菌。即使隔夜的桃胶没有变质，也会损失大量营养物质，这也可能影响桃胶的口感。建议你吃多少煮多少，尽量不要隔夜吃煮好的桃胶。
桃胶是一种从桃树树皮分泌的红棕色或黄褐色胶质物质。其主要成分包括半乳糖、鼠李糖和α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、氨基酸等。如果桃胶保存良好，它不会在一夜之间变质。然而，桃胶中所含的糖和营养物质很容易滋生细菌。一夜之间桃胶中的营养物质不仅会流失，还会滋生细菌。隔夜吃桃胶容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不良症状。因此，不建议隔夜吃桃胶。
牛奶炖桃胶的功效与作用桃胶炖牛奶的功效是补脑益智、美容养颜、安神养胃、降血脂。在临床应用中，牛奶炖桃胶对神经有很好的调节作用，可以抑制神经的兴奋。当人们心烦意乱时，它可以缓解他们的焦虑。桃胶炖牛奶也可以用于失眠或多梦的患者，以及睡眠质量差的患者。
桃胶炖牛奶也能降低胆固醇。对于不饱和脂肪酸过多的人来说，它有一定的降血脂作用。在临床应用中，牛奶炖桃胶具有一定的辅助治疗作用，可以提高人体的免疫力、能量和体力，对人体提供热量有明显的作用。
牛奶煮桃胶的正确做法配料：10克桃胶、一袋牛奶、2粒干豆、8个桂圆、1茶匙红糖。
步骤：
1.桃胶牛奶的做法是用桃胶洗头发，浸泡12小时以上，挑出杂质；
2.去壳去核的桂圆干，洗净去核的枣，放入碗中，加入红糖和碎桃胶，然后加入一些水；
3.放入已经煮开的锅中，炖30分钟，然后倒入常温牛奶。
