双皮奶是比较受欢迎的一种甜点小吃，它的味道嫩滑可口，吃起来很不错，很多人都会在家做双皮奶，双皮奶有时候会有腥味，这个可以加柠檬汁、白醋或者红酒去除腥味。
双皮牛奶的腥味来自蛋清。以下几点可以有效消除腥味：
1.选择新鲜的农场鸡蛋来制作双层牛奶。味道会少一些腥味。
2.在蛋液中挤几滴柠檬汁，以去除鸡蛋本身的腥味，并使双皮牛奶具有淡淡的柠檬香味。如果没有柠檬汁，可以用橙汁、姜汁等代替，还可以有效去除鸡蛋的腥味。
3.加入几滴香草精或香草籽去腥，因为香草有很强的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。
4.蛋液中加入几滴白醋，也可以去腥，但醋不要太多，只要一点醋，否则酸味会很重。
5.几滴红酒也能去除蛋清的蛋香味，不影响口感。如果没有红酒，你也可以用一点米酒代替。
双皮奶太腥了怎么处理制作双皮奶时，在双皮奶中加入适当的柠檬汁或香草汁。
双皮奶味来自两种材料，一种是蛋清的蛋味，另一种是奶味。通常是因为这两种材料。要处理双皮奶的气味，需要在制作双皮奶过程中加入少量的青柠汁或香草汁来掩盖气味。
吃双皮奶的好处1.头发护理
含有蛋白质的食物被胃肠道消化吸收，形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必要成分。
2.健脑
磷是卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。它含有钙，钙是大脑代谢的重要和不可或缺的物质。
3.明亮的眼睛
含钙，可增加眼球壁弹性，防止近视的发生和发展。
4.提高免疫力
蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
5.强健的骨骼
富含钙，能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。骨科疾病的预防或辅助治疗。
