内酯豆腐是比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都喜欢吃。内酯豆腐一般放冷藏就可以了，如果不小心放冰箱冷冻了，没变质的话还是可以吃的，只不过味道和口感会变差。
冷冻豆腐能否食用，取决于豆腐的情况。如果变质，一般不能食用。如果它没有变质，就可以正常食用。
内酯豆腐是由葡萄糖内酯作为凝固剂制成的。它改变了用盐水制作豆腐的传统方法，减少了蛋白质的损失，提高了豆腐的保水率，几乎是传统方法的两倍。豆腐细腻、有光泽、美味、干净卫生。内酯豆腐质地细腻，色、香、味均优于普通豆腐。此外，由于不排放黄色纸浆水，可溶性成分损失小，营养价值提高。内酯豆腐通过加热固化，具有杀菌作用。封闭式包装还可防止二次污染。内酯豆腐可以在25℃下保存两天而不会变质，而普通豆腐只能保存5至6小时。内酯豆腐应存放在冰箱中，以确保其在储存过程中不会腐烂。如果不能一次食用，可以根据需要切适量食用，剩下的可以放回冰箱，下次食用。
内酯豆腐不小心放在冷冻室了怎么办内酯豆腐放冷冻后还可以食用。内酯豆腐可以冷冻成冰吃。
内酯豆腐是由葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂生产的豆腐，可以减少生产过程中蛋白质的损失，提高保存率，吃出质地细腻、有光泽、口感好的豆腐。内酯豆腐具有很高的营养价值，以及大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物化合物。吃它有助于提高身体的免疫能力。不能吃的内酯豆腐可以放在冰箱里冷冻。如果内酯豆腐冷冻后没有变质，加热后可以正常食用。如果豆腐长期冷冻，已经变质，气味很难闻，用手触摸时很粘，这种内酯豆腐不能食用，食用后容易引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
盒装内酯豆腐怎么做好吃将内置的豆腐盒翻过来，用刀切掉四个角，使豆腐完全脱模；将豆腐切成方块，将水烧至微开，加入少许盐，将豆腐放入沸水中；胡萝卜和豌豆切丁，虾焯水，去掉头壳，虾线，留尾，背部切一刀，开水焯成虾球；在热油锅中，将葱花炒香，然后倒入豌豆和胡萝卜丁；
炒虾球；将豆腐沥干水分，轻轻倒入锅中，提起手柄，摇晃几下；倒入高汤，加入一些胡椒粉、蚝油和少许盐，炖至汤变白；3加入拌匀的水淀粉，用锅铲轻轻推，煮沸后关火；倒入芝麻油即可食用。
