广州科技职业技术大学是经教育部批准的全日制民办职业本科院校，现有广州和滨海两个校区。学校占地面积1607亩，建筑面积60万平方米。现有全日制在校生18000多人，教学科研仪器设备总值1.17亿元。图书馆馆藏纸质图书187万册。现有专任教师1035人，副高级以上专业技术职称教师359人，其中正高级86人，具有硕士学位以上的教师603人，“双师型”专任教师414人。
学校设有8个二级学院，以工为主，经、管、文、艺多学科协调发展的专业体系，招生层次：本科、专科，现开设本科专业14个,专科专业40个。广东省品牌专业1个，省级重点专业2个，省级教学团队2个，优秀教学团队1个，省级专业领军人才1人，省级精品资源共享课1门。拥有广东省工程技术研究中心1个，广东省普通高校工程技术开发中心1个，广东省高校思政课区域协同创新中心1个。拥有中国印刷业高技能人才教育培训基地，广东省高技能人才培训基地，广东省博士后创新实践基地，广东省教育研究院民办教育研究基地。拥有印刷技术等省级实训基地、公共实训中心8个，香江酒店等校外实践教育基地5个。建有校外实习就业实训基地600个，校内实验实训室162间，2020年学校获广东省教学成果一等奖一项，二等奖一项。
学校坚持“人才、专业、科研、创新”四位一体协同创新思路，先后成立了新能源新材料研究所、机器人应用技术研究所、机电工程研究所、新能源汽车研究所、数码印刷研究所、区块链技术研究院和院士工作站等科研机构。近年来，学校获校外课题及项目93项，经费总额1772万元，获专利授权达238件，其中发明专利30件，跻身全国500强。教师发表论文1267篇，其中核心期刊183篇、被SCI等四大索引收录120篇；出版著作和教材99部。获市级科学技术奖3项，2017年获得广东省科学技术三等奖。
经过长期办学实践，学校形成“产学研用融合、教学做一体化、以研究促创新、以创新带动创业”的人才培养模式和“开一个专业，办一个实体，搭一个平台，孵化一批公司”的育人机制。依托印刷技术专业创办广州广科彩色印务有限公司等经济实体4家，孵化出学生创办的公司93个。学生参与科技创新成果显著，2016年获全国应用型人才综合技能大赛“创新创意一等奖”1项，获全国电子商务技能大赛一等奖1项，2017年获全国科技发明制作类一等奖1项，2018年获全国大学生数学建模竞赛一等奖1项，2019年获全国机械行业职业教育技能大赛二等奖1项，共获省级及以上技能大赛奖项320多项。广科创谷被评定为广州市创业（孵化）示范基地和国家级众创空间。2017、2018年连续两年被评为广东省A级众创空间。酒店管理专业产学研实践案例入选教育部“2012-2014年中国高校产学研十大优秀案例”，并获得中国产学研合作创新与促进奖。
学校以“快乐体育、时尚体育、交际体育、终身体育”的理念进行体育教学改革，以俱乐部教学模式代替传统教学模式，设有15个体育俱乐部，改革后，成果丰硕，多个项目在国家和省级比赛中获得冠军。
校园文化丰富多彩，定期开设“名家讲坛”、每年举行技能文化节、读书文化节等活动。学校与美国、俄罗斯、印度等国驻广州领事馆合作举办“国际文化系列活动”，搭建多元文化交流平台。建校至今培养近4万名毕业生，学生就业率居全省前列。
学校于2010年通过了省人才培养水平评估，2011年在广东省思想政治理论课建设评估并获得优秀等级。2014年，被中国职业技术教育学会授予最具特色民办高职院校称号，2012年-2015连续四年荣获广东省高等教育院校（民办）竞争力10强单位。2019年获得纪念中国民办教育辉煌40周年广东当代民办学校突出贡献奖。
学校的建设发展得到了党和政府各级领导的亲切关怀与支持。中共中央政治局委员、国务院副总理、时任广东省委书记胡春华，时任广东省副省长陈云贤，时任广州市市长陈建华、全国人大常委会委员、中国民办教育协会会长王佐书、广东省教育厅厅长景李虎等先后到学校调研指导，学校办学效果得到社会认可。
学校不忘初心，牢记使命，以习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，深入学习贯彻全国教育大会精神，落实《国家职业教育改革实施方案》要求，培养适应广东经济社会发展，服务粤港澳大湾区建设，具有社会责任感、创新创业能力、职业精神、工匠精神的高素质高层次技术技能型人才。
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