近日，宜宾学院邀请有关专家在成都对学校牵头修订的四川省地方标准《精制川茶川红工夫红茶》（送审稿）进行了会议审查。专家组听取了标准起草单位对标准送审稿的编制说明，审查了标准送审稿，一致同意通过该标准通过审定。宜宾学院作为主要参与单位，修订的《精制川茶扁形绿茶加工工艺技术规程》《精制川茶 卷曲形绿茶加工工艺技术规程》《精制川茶 毛峰绿茶加工工艺技术规程》四川省地方标准，也获得评审专家组一致同意通过审定。
据悉，《精制川茶川红工夫红茶》标准是为了确保川红工夫红茶产品质量，规范茶企标准化加工，实现川茶单品突破的工艺和技术要点。由四川省园艺作物技术推广总站、宜宾学院联合提出了对地方标准《川红工夫红茶加工技术规程》（DB51/T 878-2017）进行修订。2020年8月，四川省市场监督管理局印发了《关于下达2020年度地方标准制修定项目立项计划（第四批）的通知》（川市监函〔2020〕560号），批准由宜宾学院、四川省园艺作物技术推广总站牵头完成修订工作。
项目下达后，按照项目任务书的要求，学校积极组织技术骨干成立课题组，研究和制定了标准编制工作方案。一是成立课题组，制定工作方案，启动标准项目。二是调查研究，收集资料，并多次到产区实践，对标准中的各项指标进行验证，经过反复修改、归纳，撰写标准初稿。三是召开标准起草工作研讨会，修改形成征求意见稿并向川内茶产业主管部门、科研院所、茶叶企业广泛征求意见，形成标准送审稿。（供稿/农林与食品工程学部 李伟 编辑/王颖 制作/幸雁）
