车厘子是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢吃车厘子。有的车厘子吃起来是脆的，有的车厘子吃起来是软的，相对比而言，脆一点的车厘子会更新鲜更好一点，软一点的车厘子一般是放久了，不新鲜了。
脆的比较好，软的一般都不是很新鲜的，已经放了很久了，水分流失变软了。
车厘子的硬度越高说明车厘子的新鲜度同样也是比较高的，相比于发软的车厘子来说口感会更好吃、更耐存储一些，对之后保存、运输、售卖等也会更有利，此外，车厘子的硬度还是脆硬口感的鉴定标准之一，如果车厘子捏着软软的话，很可能是因为放久了内部有腐坏变质的可能，这样的车厘子再用力捏甚至会渗出汁水。
车厘子什么样的好首先，要选择正规商家。车厘子的箱头信息很重要，大家要注意原箱的规格、品种、产地、日期等等，必要时还要让商家出示正规的检验检疫报告、消杀报告、核酸检测报告等。
在挑选产品的时候要注意细节。优质的车厘子果梗呈现出翠绿色，一般来说颜色越绿越好，果梗不易掉落，柄和果实连接处没有皱褶。优质车厘子的果实表面光滑、有光泽，没有皱褶暗伤，硬度较大不软塌。要注意的是，果实大的车厘子的硬度一般没有小的大。
最后，大家可以品尝，优质的车厘子口感脆、偏甜，最主要的是香味浓郁。
吃车厘子有什么好处车厘子也称樱桃，是一种外国进口的水果，不过不同于国内的樱桃，营养价值更加丰富，含有维生素C、枸橼酸、酒石酸、胡萝卜素、花青素、铁、钙、磷等多种营养成分，对人体功效也有很多，具体如下：
1、延缓衰老、美容养颜：车厘子富含维生素C、花青素、胡萝卜素等物质，都属于抗氧化剂，在体内具有抗氧化作用，可以清除机体多余的自由基，防止自由基过度氧化，同时还可以促进血液循环，适量食用可以减少皮肤出现色素沉着、松弛、长皱纹等问题，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果；
2、防治贫血：车厘子中富含铁元素，可以促进血红蛋白再生，适量食用车厘子对人体补充铁元素，提高造血功能是有作用的，可以预防和辅助治疗缺铁性贫血；
3、减肥瘦身：车厘子中富含非水溶性膳食纤维，可以减缓人体对葡萄糖的吸收，同时能够增强饱腹感，减少能量的摄入，所以车厘子有减肥瘦身的功效，非常适合减肥人士食用。
车厘子虽好但是由于含糖量比较高，对于血糖过高的糖尿病人群还是要控制食用量。
