我们都知道，螃蟹是秋季最美味的食物之一，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是中秋节前后。中秋节吃螃蟹是很多地方的一个风俗，家人们都会聚在一起吃饭。那么螃蟹过了中秋肥还是中秋之前肥呢？下面让我们具体来看看吧！
通常情况下，中秋节前后一个月左右，母螃蟹会比较肥美，蟹黄饱满，中秋节一个月之后，大概10—11月份，公螃蟹比较肥美，蟹膏丰富，营养价值高。
从9月中下旬到11月中旬，这是大闸蟹最发胖的时间，但是吃雌性蟹和雄性蟹的时间却不同。
雌蟹：阳澄湖大闸蟹通常在每年的9月中下旬开放。 吃雌蟹的最佳时间是湖开放后一个月。 这时，雌蟹最胖，脚黄且结实。 如果提前食用，蟹子将无法饱腹，蟹腿会变得更柴火，味道也不会很好。 如果吃得晚，这时雌蟹已经交配并产卵，蟹卵会变少而不美味。
公蟹：吃了母蟹之后，是吃公蟹的最佳时间。通常，从公历的10月底到11月，雄蟹最香，奶油也最多。
螃蟹中秋前后哪几天最好这个一般没有多大讲究，中秋前后几天都是可以吃螃蟹的，但是，通常建议吃母螃蟹会更美味。
螃蟹的精华就是蟹黄和蟹膏。根据相关书籍，蟹黄是雌蟹黄，蟹膏是雄蟹膏。秋天是许多螃蟹的产卵季节。在农历八月初，雌蟹又胖又黄。 在阴历九月，雄蟹香浓，蟹膏丰富。因此，秋天吃螃蟹时，可以通过区分雌雄来享受美味的蟹粉。吃螃蟹的方法有很多，常见的一种是蒸，这样就不会破坏螃蟹的鲜味，并保持营养。蒸时，将几片生姜放入锅中，以消除螃蟹的寒冷。一旦将橙红色的螃蟹放到桌子上，它们肯定会增加家庭的食欲。
中秋节为什么吃螃蟹1、中秋佳节是大闸蟹的雌蟹丰满，蟹黄饱满的时期，是品尝的最佳时机。
2、在中秋节期间，一家人坐在一起，享受生活。吃大闸蟹无疑可以加深这种血缘关系。
3、大闸蟹的价格相对昂贵。收拾大闸蟹作为礼物也是一件很高级的事情。在亲戚和朋友之间寄送大闸蟹已经成为一种趋势和习惯。
