车厘子是生活中比较常见的一种水果，它的果肉香甜可口，吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。有些人吃车厘子里面不脆，这个可能和它的品质有关系，也可能和它的新鲜度有一定关系，和品种一般没有什么关系。
无关，市面上售卖的车厘子有脆的，也有软的，主要是看车厘子的品质和新鲜度。
1、品质
一般情况下，车厘子是通过“J”来划分等级的，J的个数越多，就说明车厘子的品质越好，它的个头也就会越大，果肉也是很脆很甜的，吃起来很可口，深受人们喜欢。反之，J的个数越少，就说明车厘子的个头会越小，果肉可能不是特别脆，有一种软绵绵的感觉。
2、新鲜度
我们都知道，车厘子是比较难以保鲜的一种水果，存放的时间都是比较短的，最多不能超过一个星期左右，不然放久了，果实里面的水分就会容易流失，它的果肉就会变软，果皮也会变皱，变得不够光滑。所以，车厘子越新鲜，果肉就会越脆，不新鲜的车厘子就会变得软软的。
买回家的车厘子怎么保存具体有以下：
1、冷藏保存：如果是放冰箱冷藏保存的话，最好将温度控制在零度，或者购买放到密封容器中，直接放入冰箱冷冻室。
2、纸箱保存：车厘子保存时间非常短，最多能保存5-6天，超过一周就会腐烂，保存时不要用塑料袋或塑料盒装，透气性不好，最好是用纸盒装。
注意车厘子适合的温度在2-5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。
车厘子要怎么洗才能干净具体有以下：
1、盐水清洗：最简单的方法就是使用盐水来清洗车厘子，准备一盆浓度不高的盐水，将车厘子在其中浸泡20分钟左右，再取出到清水中清洗1~2次。
2、淘米水洗：家里淘米完的淘米水，也是可以用来清洗车厘子的淘米水中有着碱性物质，能中和车厘子表面的酸性农药，杀死车厘子表面残留的病菌。
3、小苏打清洗：车厘子在人工栽植的过程中，可能会有防腐剂等有害物质，可以在用温水清洗的过程中，加入小苏打等材料，轻柔搓洗，也能够让残留在车厘子表面的有毒有害物质脱落。
