我们都知道，螃蟹是很不错的一种食物，它的吃法比较多，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都会蘸料吃，那么螃蟹是蘸生姜还是蘸大蒜呢？下面让我们具体来看看吧！
一般情况下，螃蟹是蘸生姜吃比较好。用生姜消毒，去腥驱寒。
螃蟹本质上是冷的，因此必须将它们浸入姜醋中，以驱除寒性和消毒。蒸螃蟹最好。吃螃蟹时，可以加些姜汁调味，以消除腥味并中和寒性，使营养更容易吸收。
中医认为蟹是寒性的。通常害怕冷和容易头痛的人在吃螃蟹时可以加些姜。您还可以喝一些黄酒，不仅可以消除寒性，还可以消毒。 通常患有脾胃虚弱或体寒的人应尽量少吃。痛经的妇女和孕妇最好少吃。
蒸螃蟹蘸醋还是酱油好最好吃蘸醋的螃蟹。
醋具有一定的杀菌作用，而酱油则没有这种作用。 吃螃蟹时，与醋一起食用相对安全，可以减少腹泻，因此通常最好与醋一起食用。
提示：
螃蟹寒性比较大。除了将它们浸入醋中之外，还可以将它们与温暖的调味品（例如生姜和大蒜）一起食用。 这可以中和螃蟹的寒冷，也可以在螃蟹的制作过程中使用。 添加几片紫苏叶，可以减少螃蟹的毒性。
螃蟹的蘸料怎么调常见的螃蟹蘸酱也是姜醋酱。 配方如下：
1、准备适量的姜，醋，大蒜，黄酒和糖。
2、清洗生姜后，切成碎姜，剥去大蒜皮，切成蒜末。
3、加入1-2匙姜末和蒜末，倒入醋中，再加入1-2匙米酒和糖。
4、用筷子均匀搅拌，然后浸入。 注意：最好使用香醋。
