碳水化合物是人体所需的能量之一，但因过多的摄入碳水化合物很容易致使人们发胖，所以很多人再吃晚饭的时候都存有晚上吃碳水化合物好不好的疑问，下面小编就和大家一起看看吧。
晚上不管怎样还是要吃碳水化合物的，毕竟人体早午晚三餐都需要碳水，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量，这样才能满足人体全天的营养需求。如果晚上不吃碳水，会导致晚上出现饥饿的现象，同时也会影响睡眠质量。导致第二天摄入过量，导致体重飙升。另外，也会让你下次也越来越难减肥，很容易形成易胖体质。
为什么晚上要少吃碳水化合物人们之所以晚上会少吃碳水化合物，多是因为人们晚上所消耗的能量比较低，一旦碳水多了以后是直接转化成葡糖糖进入血液，而我们消耗减少，意味着更多的糖分会储存到肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原），当肝脏糖元储存不下时，过多的糖分会被转化成甘油三酯储存在体内，这样久而久之体内的脂肪就多了，人也就胖了。
长期不吃碳水化合物会怎么样想必很多人不吃碳水化合物的目的就是为了快速减肥，但是很遗憾的是减肥期间不吃碳水化合物会非常容易“爆碳”，随之而来的就是体重反弹。碳水化合物摄入不足的时候，会引起皮质醇的升高。而皮质醇越高，黄体激素和促卵泡激素就越不太愿意分泌。”大姨妈”就会姗姗来迟或者干脆走失了。这就和压力过大是一个道理。有时候压力太大了，“大姨妈" 也会走失的。
