饺子是生活中比较常见的一种面食，它的吃法比较多，大多数人都会直接放锅里面煮着吃的。饺子放锅里面煮开锅以后，一般还需要煮五到八分钟，这样才能让饺子膨胀浮出水面，这样饺子才会完全熟透。
开锅后5-8分钟即可。
如果饺子是刚包好的，通常会在水开后放下。此时，由于加入了饺子，水温将不再波动。在加热过程中，你可以倒入适量的冷水继续加热。5-8分钟后，饺子会膨胀并漂浮在水面上。这个时候，饺子差不多熟了。
对于提前包好的冷冻饺子，时间可以稍长一些，大约10分钟。具体时间取决于饺子的类型和大小以及炉子的火力。
饺子是热水下锅还是冷水下锅用温水比较好。
如果用热水做饭，但热水的热量太高，饺子在快速预热后会膨胀，造成皮肤损伤。这经常发生在煮速冻饺子时。因此，对于烹饪冷冻饺子，最高限制是不要使用热水。烹饪前最好用冷水解冻，然后用温水煮沸。
如果在锅中使用冷水，经过长时间的冷水浸泡，加热时皮肤会破裂。因此，建议等到锅中的水发出密集的气泡。这个时候是放饺子的最佳时间，因为锅里的水没有沸腾，对饺子的影响很小，皮也不会破。
煮饺子有什么技巧① 煮饺子时，无论是刚包好的还是冷冻的，都必须有更多的水。当水面较宽时，饺子不会粘连，减少了破皮的机会。在水中加入一勺盐，可以防止饺子脱皮，口感更加顺滑。
② 不要直接在锅里煮速冻饺子。自然解冻5分钟，然后再次烹饪，以防止开裂和脱皮。
③ 不要在水下煮锅。当锅底有密集的小气泡时，将冷冻的饺子放入锅中，让饺子和水同时加热，这样冷冻的饺子就不会开裂和剥落。
④ 锅沸腾时，倒入一碗冷水，防止溢出，饺子会受热更均匀。通常，你需要点两次冷水，煮三次。素饺子和肉饺子基本上都是煮熟的。用铲子轻轻地推动它们，以防止它们沉入底部并粘在锅上。
