我们都知道，蟹膏是螃蟹里面比较美味的一个部位，它吃起来鲜香可口，口感很不错，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会吃蟹膏。蟹膏是在螃蟹里面的，一般打开壳才能看到。那么蟹膏是白色的还是红色的呢？下面让我们具体来看看吧！
一般情况下，蟹膏是白色的。
蟹膏是雄蟹产生的分泌物。它富含蛋白质和各种营养素。农历十月是吃蟹膏的最佳时间，因为蟹肉酱最丰满，并且此时的味道最好。蟹膏的完整性与味道无关，因此您在选择时不必担心蟹膏的完整性，但您必须专门考虑其他方面。
蟹膏是精液和公蟹器官的结合体。这是雄蟹成熟的标志。在自然条件下，蟹膏为蓝白色且半透明。煮熟后，具有半透明的凝胶状感觉，螃蟹酱分为河蟹和海蟹。螃蟹有两种，购买时朋友应该了解它们的区别。
蟹膏的营养价值和功效1、提高人体免疫力
蟹膏是雄性蟹的附属性腺和分泌物。 它包含大量必需营养素，例如蛋白质，脂肪，磷脂，维生素等。 它富含营养成分，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，并改善免疫功能。
2、滋补强壮
蟹膏是雄性蟹精囊中精液和器官的集合。它富含营养成分，食用后可以起到滋养和增强身体的作用。
3、美容养颜
蟹膏富含微量元素和维生素，可促进人体新陈代谢，清除体内自由基，并保护皮肤免受脂质过氧化损伤，从而使皮肤柔软，光滑并消除皱纹。 养颜美容功效。
什么人不适合吃蟹膏1、海鲜过敏
有过敏史的人应该注意，因为蟹膏中含有特定的蛋白质，会引起过敏。有些人进食后会在皮肤上出现小红斑。如果严重，可能会发生电击。
2、三高人群
我们周围越来越多的人处于三高状态，高血压，高血脂和糖尿病。尝试少吃蟹膏，因为蟹膏中含有更多的胆固醇，这可能会加重病情。
3、老人
对于年长的朋友，在吃蟹膏时应特别注意。不要吃太多，因为老年人的消化功能会降低。如果老人吃得太多，可能引起腹泻和其他消化不良。
4、患有消化系统疾病的人
对于患有消化系统疾病的朋友，最好少吃蟹膏，特别是对于胆囊炎和胰腺炎患者。吃螃蟹糊后，大量蛋白质进入消化系统，这会对病情产生不利影响。
