猕猴桃又叫奇异果，它主要有绿心和黄心的两种。一般猕猴桃软的时候是最好吃的，要是还很硬，那么就要多放一会了，不然吃了也会又酸又涩，口感一点也不好。不过我们买猕猴桃还是要买硬的，这样比较经放，软的反而很容易就坏了。那么买了硬的猕猴桃怎么变软呢？
1.水果催熟：您可以将其与其他水果（例如香蕉，苹果，石榴，梨等）放在一起。将它们放在纸板箱或密封袋中。 这些水果中含有加速催熟成分的气体，将它们放在一起可以使猕猴桃的软化和催熟更快。
2.密封催熟：将购买的猕猴桃放入密封的纸箱中，将封好的猕猴桃放在温度较高的地方。最好不要在催熟过程中经常打开包装盒。也可以将未催熟的猕猴桃密封放入保鲜袋中，待其变软后再取出。如果不密封，水分会流失，难以催熟。
3.牙签催熟：先用水清洗猕猴桃，再用干净的牙签刺穿一些小孔，或放置一些小孔。 将其放入密封袋或塑料袋中，紧紧袋口，在进食前放置几天。 这样，微生物可能在催熟期间生长，并且味道可能变差。
猕猴桃很硬很酸能吃吗可以吃但是口感不好。硬的猕猴桃都不会特别甜，吃起来多半是酸的，如果还不完全成熟的话，它们会发涩且有点剌嘴。 并且涩涩的猕猴桃里面包含许多蛋白酶，这些蛋白酶会分解舌头和口腔粘膜中的蛋白质，从而引起不适。 猕猴桃胰蛋白酶能溶解口腔科内的蛋白，非常容易造成口腔溃疡。因此，猕猴桃变软、变甜后必须食用。 如果放得太软了，味道可能就不会那么好了，而且很容易变质。
猕猴桃怎么保存硬的猕猴桃不吃可以保存在冰箱中（1°C-5°C），通常可以存储2-4个月。当您想吃时，可以提前几天取出然后催熟。 用手指按一下猕猴桃时，如果稍微捏一下，它会有点软，但不是很软，这个时候吃是最好的。不要等到它完全变软了，那样味道就不是最好的。
