绿豆水是夏季比较常见的一种饮品，它比较清凉解暑，还可以降火去燥，深受人们喜欢，很多人都会自己在家煮绿豆水喝。绿豆水一般要煮成黄绿色，这样煮出来的味道会比较好，并且可以起到很不错的清热解暑去火的作用。
生活中煮绿豆汤的方法有很多。如果你想让绿豆汤有更好的清热、解毒、祛火效果，具体如下：
做法一：
绿豆汤是清热解毒明火的最简单方法，即直接煮沸绿豆，即将绿豆洗净浸泡后；把它放在锅里，用大火煮。烹饪时间不容易太长。等绿豆水烧开就行了。
做法二：
绿豆汤有很好的清热、解毒、消火作用。你可以添加一些清热、泻火和解毒的成分。生活中常见的清热、降火、解毒成分有百合、约伯的眼泪、莲心、冬瓜等。
绿豆水煮成什么样解暑建议煮到黄绿色即可。
绿豆水之所以能解毒消火，主要是因为它含有多酚，但这种物质不耐高温，所以不能煮太久，否则多酚会被氧化，功效会下降。
一般来说，只要将绿豆放入水中煮沸10分钟左右，此时的绿豆水就是黄绿色的，服用后可以起到一定的排毒消火作用。
绿豆水煮多长时间清热解毒5-6分钟。
绿豆汤有很好的清热解毒作用。为了最大限度地保留其清热解毒的效果，煮沸时间不宜过长。通常，建议将其在大火上煮5-6分钟。当汤是绿色的，它可以填补。此时，绿豆汤的氧化程度最低，清热能力最强。绿豆汤煮得越久，损失的酶和多酚等营养成分越多，清热解毒效果也会下降。
