菱角是夏季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以直接生吃，可以煮着吃，还可以炒着吃等，有些人吃菱角会发现是脆脆的，这种可能是煮熟了，也可能是没煮熟，主要看菱角的品种和烹饪的时间。
视情况而定。
菱角煮熟后还是脆的可能熟了，也可能是没熟，具体要看菱角的品种，菱角有的品种煮熟了吃是脆的，有的品种煮熟了吃是面的。
如果煮熟的菱角脆脆的是品种问题，那可以继续食用，但如果是因为没煮熟，建议放入锅中加水继续煮熟。
菱角吃起来是脆的是不是没熟很可能没有煮熟。
煮菱角的味道很面条，味道很软很糯。然而，如果菱角煮熟后味道酥脆，这意味着菱角没有完全煮熟。在这种情况下，建议将菱角放入水中，然后再次烹饪。一般来说，菱角需要煮10-15分钟左右。菱角煮熟后，表面呈黑色。我们可以从这一点来判断它是否煮熟了。
菱角吃了有什么好处和坏处1、优点
菱角具有丰富的营养价值，食用后可提供多种营养，还含有β-谷甾醇、麦角甾醇等对人体有良好作用的物质，如益气、健脾、消烦、止渴等。此外，菱角富含淀粉和纤维素，有一定的饱腹感，适合减肥人士食用。
2、缺点
菱角是一种冷的食物。如果一次或多次食用，可能会引起胃肠道刺激，加剧身体寒冷，甚至引起腹泻等不适症状。
