电压力锅是现在很多家庭都会用的一种烹饪锅具，它结合了传统高压锅和电饭锅的功能，既可以用来煮饭，还可以加压制作各种汤类、肉类食物。因为这种锅在烹饪的时候锅内气压会非常高，所以比较容易出现诸如外部气压不一致等原因，导致锅盖吸住打不开的情况。这个时候我们可以试试这些方法。
您可以顺时针旋转电压力锅以旋转盖子。如果锅盖移动，则说明锅内没有气压，即止回阀没有回位。解决办法是找一个硬物（如筷子）按一下停止。阀门，提示止回阀返回，盖子可以打开。
2.锅里气多了电压力锅利用燃气原理对食物加热更全面，营养价值高。如果电压力锅里有很多气体，盖子就不容易打开。这时可以解决自然冷却和风冷。这不是最后的手段。一般不需要解除压力来释放压力。
3.压力锁被锁定目前的电压力锅都有开合盖的安全保护。可通过浮子阀和锁盖装置，确保在盖未到位时锅盖和锅体不能加压。在这种情况下，只有卸压后浮球阀下降后才能打开盖子。
4.盖子里东西太多电压力锅不能开机。也可能是因为盖子里面的东西太多，也就是一些食物残渣或者油脂，严重影响了正常使用。这时就需要及时、频繁地清理锅盖内的异物。
二、怎么打开电压力锅盖确定锅内无压力后，先将锅盖沿关闭方向用力合上，然后用筷子头将锅盖上的“开盖锁紧阀”用力压下，再将其朝打开方向转动到打开位置以将其打开。
如果它卡住了，你可以用冷水弄湿抹布并盖在盖子上。同时，拆下压力阀。 传统的高压锅可以直接在水龙头下淋冷水，但电压力锅一般不能直接淋冷水。如果锅内不是汤、粥等流质食品，可以将限压泄气阀调到开启位置，快速释放压力。 放完气体后浮子锁自然落下，直接打开即可。
三、电压力锅使用注意事项1、加热过程中不要开锅盖，以免食物爆出烫伤。没确认冷却前，不要拆下重锤或调压装置，以免食物喷出伤人。要等自然冷却或强制冷却后开盖。
2、选择品牌、厂家、说明书、质量合格的产品。不要只以便宜的价格购买假冒商品。首次使用必须阅读说明，并务必按照说明进行操作。
3、使用时先检查排气孔是否畅通，安全阀座下孔是否被米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，锅体应强制冷却并清洁通风口，然后再继续使用，否则在使用过程中食物会喷出并烫伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。因为橡胶密封圈使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈容易造成压力锅漏气，需要及时更新。
4.、烹饪食物前必须将锅盖重叠到位，否则会造成锅盖飞出的事故。
5、不要擅自加压，锅内压力有严格的技术参数。另外，在使用过程中，如果锅体上的易熔金属片（塞子）脱落，绝对不能用其他金属物件更换，应更换同一个新的。
6、放入食材时，容量不要超过锅内容积的4/5，如豆类等容易膨胀的，不要超过锅内容积的2/3。
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