现在好吃的好喝的越来越多，生活压力也比较大，不少人吃东西是不健康的，比如不饿就不吃，饿了吃很多，或者经常不吃早饭，这种时间长了就发展为慢性胃炎。那么慢性胃炎长期会不会变成胃癌呢？怎么预防呢？
有可能。
慢性胃炎可以分为不同类型，常见的有三大类，主要有肥厚性胃炎，萎缩性胃炎和浅表性胃炎。
浅表性胃炎也就是非萎缩性胃炎，这种胃炎没有恶变风险，不要担心，如果没有症状，一般不需要特别处理，如果有症状可以对症治疗，对于感染幽门螺旋杆菌的，需要根据感染情况，进行抗幽门螺旋杆菌的治疗，非萎缩性胃炎可以治疗痊愈，也可能自然好转，但是也有可能转变为萎缩性胃炎。
慢性萎缩性胃炎有恶倾向，也称为胃癌的癌前疾病，需要引起高度重视。慢性萎缩性胃炎需要我们积极除去引起的病因和诱因，并积极对症治疗，对于感染幽门螺旋杆菌的患者，要积极应用抗生素治疗，萎缩性胃炎治疗比较困难，因此要定期进行胃镜复查。
肥厚性胃炎跟胃癌的发病关系也不大，没有症状，一般也无需处理。
慢性胃炎怎么防止胃癌1、积极治疗慢性胃炎：慢性胃炎胃根据其病变严重程度分非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎。非萎缩胃炎病变较轻，在抗生素+奥美拉唑类+胃动力药+胃粘膜保护剂或铋剂+抗生素+胃动力药等综合治疗会治愈的。萎缩性胃炎病情较重，在长期炎症刺激下会导致胃腺化生、萎缩及异型增生，很容易发展成胃癌，在按以上方案治疗的同时要每半年一次例行胃镜检查，以观疗效，及时调整用药方案，积极治疗，以免进展成胃癌。
2、饮食原则：进食应多样化，不偏食，注意多种营养均衡，清淡饮食，不吃霉变、过硬、过热、过冷等不易消化的食物，不喝咖啡、浓茶、酒、碳酸饮料、辛辣食物，不吃盐腌、熏制、煎炸食物，三餐定时、定量、多吃新鲜食品，戒烟并保持良好的心理状态及充分睡眠。
3、定期复查：每半年或一年复查一次胃镜观察病情变化，以便调整治疗方案。
慢性胃炎饮食禁忌宜：1.适当摄入抗氧化维生素和硒，降低慢性胃炎及胃癌的发生风险；
2.不要经常吃霉变、腌制、熏烤和油炸食物；
3.适当补充叶酸，可以预防胃癌，改善慢性萎缩性胃炎等；
4.经常喝茶、吃大蒜等含茶多酚、大蒜素的食物，可以预防慢性胃炎及胃癌。
忌：1.不吃刺激性食物和调味品，如过冷、过辣、过酸、过辣、过甜、过黏等等；
2.吃柔软的食物，利用煮、焖、烩、炖等方式，将食物加工的细腻一下；
3.同时充分咀嚼，细嚼慢咽，尽量将食物在口腔中就加工成碎末，让胃多一些时间和机会休息下；
4.少食多餐，不要一下子吃太多的食物，细水长流；
5.禁用各种酒、含酒饮料已经碳酸饮料。
