淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃 淡水螃蟹和海水螃蟹的区别

我们都知道,螃蟹是秋季比较受欢迎的一种食物,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,适量食用对身体有一定的好处,很多人都会经常吃螃蟹,尤其是年轻人。螃蟹有淡水的,也有海水的,那么淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃 淡水螃蟹和海水螃蟹的区别

淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃

吃蟹这回事,还是要根据个人不同口味来看的。海蟹和大闸蟹,它们各有各的特点,各有各的好吃。

我们常见的螃蟹,分为海蟹和大闸蟹。海蟹也就是生活在海水里的蟹,常见海蟹包括梭子蟹、青蟹、面包蟹等等,种类很多。而大闸蟹也就是生活在淡水里的蟹,其学名叫中华绒螯蟹,也叫做河蟹、湖蟹、江蟹、稻田蟹等。同样是蟹类,海蟹和大闸蟹之间的区别还是很大的。

如果喜欢吃蟹黄蟹膏,或是更偏爱蟹肉的鲜甜味道,那么就建议选择吃大闸蟹,并且一定要选择清蒸或水煮的烹饪方法,这样可以把大闸蟹的鲜美滋味原汁原味地保留下来。

不过,每个人的口味都是不同的。现在正是螃蟹上市的季节,建议大家两种蟹都尝试一下,亲口品尝这两种螃蟹各自的美味之处。

淡水螃蟹和海水螃蟹优势对比看外表

一般的海蟹个头都比较大,有些比较大的海蟹,一只就能长到1斤多,一家人一顿饭吃一只海蟹,那都绰绰有余了。

从这一点来看,大闸蟹就逊色多啦,大闸蟹的个头一般在四两左右,五两、六两的大闸蟹已经是极品了,一个人一顿饭吃上两三只大闸蟹,差不多刚够填牙缝。

看味道

海蟹和大闸蟹,都是蟹类,它们有共同的特点,那就是鲜。

有一句话叫做,蟹味上桌百味淡,意思就是螃蟹的鲜味非常浓烈,其他食物和它相比,那就显得寡淡无味啦!

不过,海蟹和大闸蟹的鲜味还是有所不同的。海蟹是生活在海水里的,因此它的鲜味中,带有一些海水无法避免的咸腥。而大闸蟹的蟹肉,则是鲜美中带有一丝淡淡的甘甜。

吃大闸蟹最常见的做法是清蒸,就是为了不去破坏大闸蟹蟹肉里的那种鲜甜,吃它的原汁原味。而海蟹常见的做法是切块爆炒,用调味料去掩盖蟹肉味道的小缺点。

看膏黄蟹膏

爱吃大闸蟹的人都懂得,吃蟹时最让人满足的,当然就是咬下满口膏黄的那一瞬间啦!

大闸蟹的蟹黄橙红油润,鲜香浓郁,蟹膏则细腻黏口,风味独特。

大闸蟹的这种蟹黄蟹膏,是海蟹无法比拟的美味。在古代,人们为了吃一口大闸蟹膏黄的鲜美,将数只大闸蟹的膏黄全部慢慢挖出来,熬制成秃黄油,作为招待贵宾的奢侈菜品。

还有那些蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉干丝、蟹粉豆腐等著名的蟹粉菜系,都是利用了大闸蟹膏黄的独特鲜味,来让整道菜肴上一个档次。

总结来说,海蟹和大闸蟹还是各有优劣的。从个头大小以及性价比角度来说,海蟹毫无疑问占优势,喜欢大口吃肉的朋友,一定要选择海蟹,体验满口蟹肉的爽快感。

吃螃蟹有什么讲究螃蟹再好吃,也不要贪吃

当一只只经过彻底加热散发着鲜美热气的螃蟹被端上桌时,迫不及待的我们,恨不得一口气吃掉四五个。然而,螃蟹味虽美,小南不得不提示您,蟹肉性寒,吃多了会伤身体,一般两到三只为宜。身体素质较差或者体质较寒的人最好不要超过一只,吃多了会引起腹痛、腹泻等急性肠胃炎病症。不过,一餐没有吃完,也不要把心爱的大螃蟹们扔掉,只要把大螃蟹密封冷藏保存,经过高温杀菌后就可以再次畅享美味了~~

吃螃蟹,也有搭配禁忌

螃蟹不能与酸奶等寒性食物同食。螃蟹本身是寒性食物,容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用,边吃螃蟹边喝酸奶,特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。而诸如梨、香瓜等寒性水果也不能与之同吃。

螃蟹不能与柿子、苹果等富含鞣酸的水果同食。蟹肉富含蛋白质,与水果中的鞣酸结合会凝固成鞣酸蛋白,不利于消化,容易导致食物滞留在肠内,引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

螃蟹不能与花生、土豆、香菇、西红柿等食物同食。花生富含维生素E、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等,和螃蟹同吃,会在肠胃内产生大量气体,引起腹胀、腹泻;土豆营养价值较为丰富,二者之间的营养成分会相互排至,导致消化不良;作为真菌食物的香菇与螃蟹同吃,长期以往会引起结石;螃蟹和西红柿二者都没有什么毒素,但同食会产生砒霜,大量食用则会造成食物中毒!所以这些食物千万不要和螃蟹一起吃!

来源:网络数据
首页点赞

高考相关内容

SQL Error: select * from ***_ecms_news where classid= order by id DESC limit 8

高考备考专题

高考最新文章

我不能恋爱的女朋友迟信蒋媛因为啥分的手 蒋媛迟信结局复合没

近几年由小说改编的电视剧可是备受观众的喜爱,这不由许魏洲、乔欣领衔主演的我不能恋爱的女朋友也已登上荧幕,观众们纷纷好奇男女主的感情线,那么我不能恋爱的女朋友迟信蒋媛因为啥分的手?迟信结局和谁在一起了?我们一起来看看。

我不能恋爱的女朋友,电视剧

刷了乳胶漆什么时候可以入住 房子刷了乳胶漆一个月可以住吗

我们都知道,装修房子的时候,很多人都会刷乳胶漆,这是很受欢迎的一种装修材料,它可以起到很好的装饰效果,深受人们喜欢。房子装修刷了乳胶漆之后,是不能马上住人的,需要放一段时间。那么房子刷了乳胶漆多久能入住呢?下面让我们具体来看看吧!

乳胶漆,房子

什么时候采摘的桑叶最有价值 采完的桑叶怎么保存

桑叶在生活中十分常见,因其种植简单且功效及多人们常常将其晒干泡水喝,那么什么时候采摘的桑叶最有价值?采完的桑叶怎么保存?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

桑叶,采摘时间

偏头痛能彻底治好吗 偏头痛都吃哪些药

偏头痛是一种头痛的病,但引起偏头痛的原因有很多,所以治疗是需要排除是否有比较严重的比如脑膜炎、脑出血等问题引起的。那么偏头痛可以完全治好吗?

偏头痛,彻底,治好,药

炸油条用小苏打还是酵母好 炸油条有什么讲究

我们都知道,油条是比较常见的一种油炸食物,它的做法比较多,吃起来香香脆脆的,是很受欢迎的早餐之一,很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条,那么炸油条用小苏打好还是酵母好呢?下面让我们具体来看看吧!

油条,小苏打

货车为什么不能上高架桥和立交桥 货车误入高架会被拍吗

货车一直以来在市区内都是禁止上高架的,基本常识。近期无锡高架坍塌的原因就是因为超载货车。为什么这个货车可以上高架呢?因为这里是国道,并不是市内。或者不让上高架是因为危害性很大,容易造成交通事故,特别是超载货车,为了维护交通持续和生命安全,所以禁止上高架。

货车,高架

罗森万圣节南瓜布蕾杯多少钱一个 罗森南瓜布蕾杯好吃吗味道怎么样

我们都知道,每年万圣节的时候,罗森都会推出很多新品甜品,今年也是一样。南瓜布蕾杯就是最近刚刚上市的一个万圣节限定甜品,它的造型比较可爱,上面有很多万圣节的元素,里面是南瓜口味的,吃起来超级棒,深受年轻人喜欢。那么罗森万圣节南瓜布蕾杯多少钱一个呢?下面让我们具体来看看吧!

罗森,万圣节

学警旋风彭飞父亲是怎么死的 学警旋风幕后黑手是谁

学警旋风是近期由腾讯播出的一部悬疑大剧,在剧中除了各人物的故事走向外观众最为关心的则是幕后的操控者是谁,那么学警旋风彭飞父亲是怎么死的?学警旋风幕后黑手是谁?我们一起来看看。

学警旋风,电视剧

料酒是否是黄酒 没有料酒用黄酒行不行

料酒和黄酒在生活中都比较常见,因他们都有去腥味之效很多人将其视为一物,那么料酒是否是黄酒?没有料酒用黄酒行不行?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

料酒,黄酒,区别

剖腹产美容线和普通线哪个好 剖腹产美容线和普通线有什么不一样

我们都知道,剖腹产是比较常见的一种分娩方式,很多孕妈妈们生孩子的时候都会选择剖腹产,尤其是怕痛的女性。剖腹产一般都是需要缝伤口的,有美容线和普通线两种。那么剖腹产美容线好还是普通线好呢?下面让我们具体来看看吧!

剖腹产,美容线,普通线
新高考-学习资料-生活百科-淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃 淡水螃蟹和海水螃蟹的区别

没有更多了~去看看其他高考内容吧

网站首页网站地图返回顶部