百合花在生活中十分常见，因其花开淡雅且有养阴清热，滋补精血之效很多人都喜欢将其应用到饮食中。那么能吃的百合花是什么样子的？百合的苦味怎么去除？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
百合花作为一种常见的观赏花卉，又有独特的芳香，深受人们的喜爱。这一类常见的观赏性百合花是不可以食用 的，他们是专门的观赏品种，这类花往往花朵较大，颜色较为鲜艳，比如说白百合、粉百合等。
百合如果作为食品，有专门的食用品种，这些品种的鳞片及花朵都是可以食用的，根据产地的不同其命名方式不同，但是她们较纤细，花朵较小。一般泡茶的干百合花也是又这种食用百合制作而成。
百合花有什么药用价值抗癌百合花中含有一种成分秋水仙碱，它能够有效的抑制癌细胞增殖，从而防癌抗癌。
清热润肺百合花中含蛋白质，糖，磷，铁以及多种微量元素的营养物质，吃百合花具有润肺清火的功效。
止咳百合花含丰富物质，能够有效的止咳，非常适合养胃、养肺的人食用。比如慢性咳嗽病，肺结核等疾病。
清心安神新鲜的百合花清香，不管是闻着还是吃入口中，都可以让你安然入睡，具有显著的安神作用。
百合苦味怎么去除在我们进行一瓣一瓣的分开百合时要把百合瓣上的一层薄膜给撕掉，否则还是会发苦。
把薄膜撕掉完之后对百合瓣进行浸泡，浸泡时可以在水中加一些冰糖，也是可以减少一些苦味儿的。如果不加冰糖，加一些食盐也可以有同样的效果。这个时候我们浸泡的时间就要久一些了，最好在2个小时左右，浸泡后再进行焯水，这时候基本就没有什么苦味了。
当然如果害怕还有苦味的话，在烧粥时可以加适量的冰糖或者红枣，双管齐下，坚决杜绝掉百合的苦味。
