鱼有鱼籽，虾也有虾籽，都是卵生动物。冰虾的虾籽一般都是黄色的，有的偏白色，有的还会有黑点。其实这都是正常的生物现象，并不影响食用。
冰虾虾籽有小黑点说明这是已经成熟了的虾籽，不是质量问题，也可以洗掉虾籽支持虾仁，但是食用也是可以的。
不同季节的虾，虾籽的颜色是不同的，发白。有黑点的虾籽是很成熟的虾籽，快要离开母虾了。刚开始虾籽在头部，后来转移到腹部，橘红色转变黄色，成熟以后变成白色带黑点（快孵化成虾宝宝），最后离开母虾，自由的在大海里生长。
所以虾籽有黑点并非质量问题，不影响食用！
冰虾虾籽胆固醇高不高虾籽鱼籽，都含有丰富的胆固醇。适度饮食并不会产生很大的影响，但是如果你大量食用它，它可能会导致血液中胆固醇的进一步增加。
胆固醇分高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇可以保护心血管，低密度胆固醇如果偏高反而会增加冠心病等疾病的患病率。一般的鱼虾类等水生的食物，含高密度胆固醇多些，但这样还是要适度饮食，尤其是有高胆固醇血症的。
虾籽吃了有没有营养虾仁营养丰富，蛋白质含量是鱼类、蛋类和牛奶的几到几十倍，还含有钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质，对健康有益，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
但是如果是过敏人群，以及三高、心血管病患者是不能吃虾籽的。孕妇吃虾籽则要适量，而且一定要做熟。
