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一、武汉商学院西餐工艺专业介绍
以下是武汉商学院西餐工艺专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:
专业名称:西餐工艺
专业层次:专科(高职)
专业学制:三年
专业介绍:
【培养目标】本专业是武汉市品牌专业,培养从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才。
【核心课程】西餐菜肴制作技术、西点制作技术、西餐工艺、大学英语、西餐英语、烹饪化学、烹饪营养、烹饪原料、烹饪卫生与安全、餐饮经营管理等。
【就业方向】可在星级酒店西餐厅、涉外企业西餐厅、时尚中西简餐厅等从事菜点制作,兼能从事西餐调酒、厨房管理等工作。
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二、武汉商学院简介
武汉商学院是2013年经教育部批准在武汉商业服务学院基础上建立的普通本科院校,是湖北省第一批转型发展试点院校,由武汉市人民政府举办,业务主管部门是湖北省教育厅。学校坐落于武汉经济技术开发区后官湖畔,校园占地面积1026亩,建筑面积32万平方米。学校全日制办学规模一万余人,坚持立足武汉、面向湖北、辐射全国,面向现代服务业,重点培养服务区域经济社会......【点击查看全部内容】
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