高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业介绍，包括马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业解读、马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业学制、马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业培养目标、马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。
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一、马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业介绍
以下是马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：食品营养与检测
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
本专业学制为三年。招生面向普通高中应、历届毕业生。本专业积极探索“工学结合、校企合作”人才培养模式，与雨润食品等国内外知名企业在人才培养、学生实习实训等方面开展合作。
一、食品营养与检测专业培养目标：
本专业培养具有良好的职业道德修养，熟知现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养、食品质量检验与监测的技术及食品卫生安全管理的基本理论和技能，能够在食品生产与加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价工作的高端技能型专门人才。
二、专业核心课程：
食品生物化学、食品营养与卫生、食品微生物检验技术及实验、食品毒理学、食品添加剂应用技术、食品安全与质量控制、食品加工与保藏实验技术、食品分析与检验技术等。
三、职业面向：
毕业生可在食品工业企业、各级技术监督局、卫生防疫机构、海关检疫部门、企业事业单位等从事食品原辅料生产、加工、流通及消费领域的分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理、营养膳食设计、新产品开发与研究、市场营销等工作。
四、应取得的职业资格及等级
（一）食品检验工（必考）
（二）其他食品类职业资格证书（鼓励报考）
①公共营养师
②ISO9000质量管理体系内审员
③ISO22000质量安全管理体系内审员
（三）计算机类职业资格证书（鼓励报考）
国家计算机一级证书
（四）英语应用能力（A、B级）证书（鼓励报考）
五、师资及校内实验、实训室情况
本专业现有校内专职及校外兼职教师共12名，其中校外兼职教师为政府职能部门及行业企业专家及资深技术人员。学院已立项建设四个高标准的校内实验、实训室（食品理化检测实验室、食品微生物检验实验室、食品工艺实验室、食品感官分析实验室），用于本专业主干课程实验教学及校内毕业实习基地。
六、社会人才需求
“民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，近年来，在国外食品企业的冲击下，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位。食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。当前，我国的食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，通过进行调研发现，食品专业人才需求量大，特别是新形势下人才需求的岗位类型发生了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口，从事食品加工和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、管理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能和较高的职业素养。这就要求培养食品类专业人才的院校必须加强实践教学，增强学生的实践动手操作能力。
1、 食品工业的快速发展急需大量的专业人才
从1997年至今，我国食品工业的产值始终在GDP总量中占第一位，企业所需的食品人才中生产操作人员、销售人员的需求比较大，其中高等职业教育培养的应用技术型人才出现较大缺口。食品企业的职位需求主要集中在食品生产操作工、销售人员、食品检验工、食品制作工、食品包装工、一线QC、基层管理人员、食品加工设备操作工这几个岗位。
2、 提高食品的营养与安全作用急需大量的专业人才
因为食品安全问题关系着人民群众的身体健康和社会稳定，因此近年来食品安全受到社会越来越多的关注。2005年9月1日国家质量监督检验检疫总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》规定，食品生产加工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术人员，检验人员必须取得从事食品质量检验的资质，食品检验人员实行职（执）业资格管理制度。通过对业内有关人士的调查表明，目前我国食品安全人才缺口达80。因而，培养优秀的食品营养与安全方向的人才势在必行，功在千秋。
3、较高企业忠诚度的高素养技能型人才
我校食品营养与检测专业有大量的校企合作企业和校外实训基地，包括马鞍山雨润、上海比比客、百联集团、达利园等大型企业，为企业培养出大批的一线高素养的实践技术人才，切实为食品行业发展做出贡献。
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二、马鞍山职业技术学院简介
马鞍山职业技术学院坐落于全国文明城市、中国诗歌之城——安徽省马鞍山市。学院前身为马鞍山联合大学，创办于1984年。2008年2月，经安徽省人民政府批准，独立设置更名为“马鞍山职业技术学院”。2011年12月，学院与马鞍山技师学院整合；2015年5月，马鞍山市卫生学校并入；2019年4月，马鞍山网络大学（安徽省广播电视大学马鞍山分校）并入。2020年3月，马鞍山职业技术学......【点击查看全部内容】
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