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一、天津海运职业学院烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业介绍
以下是天津海运职业学院烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：烹调工艺与营养（邮轮烹饪）
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
1.专业简介
烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业突出海上专业特色，针对国际邮轮、货运船舶烹饪岗位特点进行专业建设创新与突破。该专业在天津市高职院校中首个招收斯里兰卡留学生，在国际化教育交流和对接中取得了突出成绩。烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业拥有中餐实训室、西餐实训室、面点实训室等，主要就业单位为国际邮轮公司、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业。
2.培养目标
烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业主要培养德、智、体、美全面发展，掌握国际豪华邮轮和高星级酒店中西式菜点制作的理论知识与技能，具备良好的人际沟通能力、英语应用能力、基层管理能力的技术技能人才。
3.就业方向
烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业毕业生主要面向国际邮轮公司、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业中西餐烹饪等领域，可从事中西餐烹调、中西面点制作等工作。
4.主干课程
烹饪原料与加工、食品卫生与营养配餐、冷菜制作、中西式面点制作、中餐烹调技术、西餐烹调技术等。
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二、天津海运职业学院简介
天津海运职业学院是天津市教委直属的以培养海运人才为主，具有工学、经济学、管理学等学科门类的综合性公办全日制高等职业院校，其办学历史可追溯到1962年成立的天津市科学技术进修学院。学院是我国海事局向国际海事组织申报船员培训机构之一，是天津海事局在华北地区最先开办海员对外适任证书培训的机构之一，也是华北地区首批通过国家海事局《船员教育和培训......【点击查看全部内容】
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