高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业介绍，包括甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业解读、甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业学制、甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业培养目标、甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。
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一、甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业介绍
以下是甘肃畜牧工程职业技术学院酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：酿酒技术（葡萄与葡萄酒工程）
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向酿酒生产企业等相关行业，在生产、品质控制和产品营销等岗位群，从事生产操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握酿酒生产工艺基本原理和基本操作技能，具备从事酿酒生产操作和工艺管理的能力；
3．熟悉酿造酒生产所用的原辅料、半成品、成品的质量安全标准，掌握饮料酒检测技术和质量安全管理基本理论，具备产品检测、品质控制和质量安全管理等工作的能力；
4．熟悉市场营销基础知识，具备一定的市场调查和产品营销的能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
2．实习实训
在校内进行微生物培养及检验、酿酒产品检验、啤酒酿造生产、果酒酿造生产、黄酒酿造生产、白酒品评与勾兑等实训。
在啤酒、果酒、黄酒、白酒、酒精等生产企业进行实习。
职业资格证书举例
啤酒酿造工 白酒酿造工葡萄酒酿造工黄酒酿造工食品检验工
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
葡萄与葡萄酒工程酿酒工程
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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。
二、甘肃畜牧工程职业技术学院简介
甘肃畜牧工程职业技术学院地处武威市凉州区黄羊镇，是2004年6月经省人民政府批准，由始建于1952年的原甘肃省畜牧学校和始建于1958年的原甘肃省农业机械化学校两所国家级重点中专合并组建的专科层次普通高等学校，是“省级示范性高等职业院校”,是“甘肃省优质高等职业院校建设计划”项目培育学校，隶属省教育厅。学院同时加挂“甘肃畜牧工程干部培训学院”和“甘肃......【点击查看全部内容】
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