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​内蒙古商贸职业学院中西面点工艺专业介绍|2023大学专业介绍

一、内蒙古商贸职业学院中西面点工艺专业介绍

以下是内蒙古商贸职业学院中西面点工艺专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:

专业名称:中西面点工艺

专业层次:专科(高职)

专业学制:三年

专业介绍:基本情况
中西面点专业是旅游系2020年新开设的专业。该专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业创业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能,面向旅游与餐饮酒店行业一线岗位需要,适应酒店餐饮行业的岗位需要,具有较强的中西面点烹饪理论、中西面点厨房管理等素质,掌握中西面点烹饪实践操作和厨房组织管理等知识和技能,面向自治区酒店、餐饮业领域的高素质技术技能人才。
核心课程:
中式面点工艺、西式面点工艺、烹调工艺、裱花与翻糖技术、中式面点制作、西式面点制作、西餐、甜品制作、热菜制作等。
就业方向:
主要面向旅游饭店、酒店、宾馆、休闲会所等中西式面点、营养与营养配餐以及餐饮服务管理等岗位。

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二、内蒙古商贸职业学院简介

内蒙古商贸职业学院创建于1952年,是教育部批准独立设置,隶属于自治区教育厅的一所学科类别齐全、面向区内外招生的公办全日制普通高等职业院校,是自治区示范性高职院校建设单位、全国100所现代学徒制试点学校之一。学院位于塞外名城呼和浩特市青山脚下的大学城,占地916亩,建筑面积19万平方米。优美的校园环境,怡人的周边景色,便利的交通设施,为师生提供优......【点击查看全部内容】

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